Ja kādam ārzemju ieceļotājam piedāvātu nogaršot Latvijā ražotus vīnus, iespējams, pirmā reakcija, ko varētu sagaidīt, būtu izbrīns - un pilnīgi saprotami, jo mūsu platuma grādos vīnogu audzēšana varētu šķist tikpat tāls sapnis kā attālums starp Rīgu un Parīzi. Taču patiesībā Latvijā jau gadiem tiek darināts vīns - gan no vīnogām, gan arī no dažādiem augļiem, ogām un pat ziediem! Šajā rakstā apskatīsim dažas no Latvijas vīna darītavām, kuras patiešām ir vērts apmeklēt gan to piedāvāto dzērienu, gan arī īpašās atmosfēras dēļ.
Mājas vīna darītava “Mazburkas”
Šī saimniecība Engures novadā nodarbojas ar bioloģisku vīnogu audzēšanu jau 15 gadus. Sezonas laikā šeit iespējams nobaudīt arī pašas ogas, taču tā arī būs fantastiska vieta, kur pavadīt brīvdienas, jo “Mazburkās” iespējams nakšņot saimniecībā esošajos namiņos, kā arī pavadīt vakaru kublā ar skatu uz vīna dārziem. Vai mēs pieminējām, ka “Mazburkās” tiek audzētas arī aitas? Tā ir īsta lauku idille!
Foto: Laura Bubko
Tērvetes vīni
“Tērvetes vīni” ir ģimenes vīna darītava Tērvetē, kurā ražo vīnus no pašu audzētām ogām un augļiem. Tā ir ražojoša apskates saimniecība, kas piedāvā iespēju apskatīt vīna darītavu un nodegustēt mūsu gatavotos vīnus ar nelielām saimnieces gatavotām uzkodām.
Līgatnes vīna darītava
Šī apbalvojumiem bagātā vīna darītava atrodas Gaujas Nacionālajā parkā, no kurienes saimniecība arī gūst labumus vīna ražošanai. Vīni no ogām, augiem un augļiem spēs pārsteigt pat pieredzējušus vīnziņus. Līgatnes vīna darītava piedāvā vairāk kā 20 dzērienu veidus, tāpēc varam droši apgalvot, ka šeit būs, ko izzināt. Runā, ka Līgatnes vīni garšo īpaši labi, ja tos degustē smilšakmens alā turpat Līgatnes upes krastā.
Abavas vīna darītava
Abavas ielejā reiz atradušies vistālāk ziemeļos augošie vīna dārzi, bet tagad te mājo vairāku ģimeņu saimniecība, kas ražo vīnu pēc labākajām tradīcijām un modernākajām metodēm. Abavas vīna darītavas produkciju iespējams iegādāties daudzviet Latvijā, bet nenoliedzami plašākais piedāvājums būs atrodams viņu pašu veikalā Slampē. Tāpat iespējams apmeklēt arī vīna dārzu Sabilē un labi pavadīt laiku nelielā vai plašākā kompānijā vīna darītavā.
Vīna darītava LAUSKIS
Šī vīna darītava atrodas Lēdmanes pagasta Krapes muižā, un tās nosaukums ir dots par godu saimnieka vectēvam, kura stādītās ābeles ir pamats vīna un sidra darītavai mūsdienās. LAUSKIS piedāvā produkciju arī iegādāties internetā ar piegādes iespējām - dažādu ogu un augu vīni, kā arī sidri būs lieliska dāvana sev vai citiem!
Aizputes vīna darītava
Aizputes vīna darītava, kas atrodas Aizputes pilsmuižas pagrabā, ir radusies 2010. gadā. Šeit samniekojošā Santu ģimene augstu vērtē tradīcijas un lepojas ar roku darbu, kas tiek ieguldīts ikvienā solī vīna tapšanas procesa gaitā. Senie velvju pagrabi būs arī lieliska vieta, kur uzrīkot ballīti, vai vienkārši degustēt vīnu, kas ir radīts no turpat reģionā audzētajām ogām un augļiem.
Durbes Veltes
Vai esat kādreiz baudījuši vīnu, kas radīts no pieneņu ziediem? Durbē tas ir iespējams! Vīna darītava "Durbes veltes" piedāvā vairāk kā 10 dažādus vīna veidus, kā arī augļu un ogu liķierus. Vīna darītava piedāvā arī naktsmājas un svinību zāli, kā arī produkciju iespējams iegādāties interneta veikalā.
Dzērienu darītava “Zilver”
Zilveru ģimenes saimniecība Siguldā rada dzērienus no augļiem un ziediem, taču īpašs vīna darītavas trumpis ir “Ābolu gūstīšana” - kad agrā pavasarī vīna darītavas "Zilver" apmeklētājiem tiek sniegta iespēja izvēlēties ābeles ziedu, ievietot to pudelē, lai no tā turpmākos mēnešos, cerams, izaugtu ābols.
Foto: Jānis Zilvers
Libertu bērzu sulas
Bērzu sulas vīns - vai ir iespējams vēl latviskāka ievirze vīna darīšanā? Neskaitot plašu bērzu sulu dzērienu produkciju, Libertu ģimene arī piedāvā ekskursiju līdz pat 80 cilvēkiem savā unikālajā vīna pagrabā kā arī iegādāties pašam savu bērzu sulu tecināšanas komplektu.
Foto: @thewinery.ru
Saimniecība “Drubazas”
“Drubazas” nav tikai vīna darītava - šeit iespējams pastaigāties pa divu kilometru garo botānikas taku un aplūkot dažādus aizsargājamus augus, apskatīt Galovejas šķirnes govis, nodarboties ar sportu īpaši paredzētā laukumā, kā arī, protams - nodegustēt dažus no 80 vīnogu šķirņu un dažādu augu un ogu vīnus.
Foto: Mairita Lukianska
Krimuldas muižas vīna darītava “Cremon”
“Cik Latvijā ir ogu un ziedu, gandrīz tik mums ir vīnu”, saka Krimuldas muižas vīndaris Jānis Mikans. “Cremon” vīna darītavā top ap 15 dažādiem vīniem, kā arī 10 liķieru veidu un pat džins un kalvadoss. Vīna darītavas vīnus iespējams nobaudīt atsevišķā degustācijā vai arī piesakoties ekskursijas programmai “Muižas vīns un cepumi”, kur papildus dzērienu baudīšanai būs iespējams izzināt muižas un tās apkaimes vēsturi un tradīcijas.
Foto: Egons Lācis
