Ничто так не ценится и не приносит такого удовлетворения, как сделанное своими руками. Погружаясь в какую-либо деятельность, вникая в тонкости ремесла, занятия или даже в простой на первый взгляд рецепт, мы получаем гораздо больше – новые знания, углубленное понимание и опыт, который останется с нами навсегда. К тому же мастер-классы и совместный труд – еще и отличный способ познакомиться с культурой. Живете ли вы в Латвии всю жизнь, часто приезжаете или гостите здесь впервые – активное вовлечение и творческая деятельность под руководством специалистов позволят вам взглянуть на страну по-новому. Также не имеет значения, собираетесь ли вы погрузиться в работу в одиночку, вместе с друзьями или семьей – у каждого варианта свои преимущества. Мы подготовили подборку различных мастер-классов и возможностей совместного творчества по всей Латвии. Остается лишь выбрать понравившееся!
Ремесленные и творческие мастер-классы
Роспись по фарфору
Пиебалгская фарфоровая фабрика под Цесисом – единственное в Латвии производство фарфора. Предприятие хранит не только всемирно признанную посуду, но и знания о том, как обращаться с одним из самых хрупких материалов – фарфором. В рамках мастер-класса посетителям предлагают выбрать один из нескольких предметов фарфоровой посуды и расписать его специальными красками для фарфора. А пока расписанный фарфор обжигают, гости мастерской могут ознакомиться с историей Пиебалгской фарфоровой фабрики и ее живописными окрестностями.
Мастерская керамических горшков
Латгальская керамика – исчезающий промысел, поэтому требуется прикладывать много усилий и труда талантливых людей, чтобы эта отрасль ремесленничества сохранилась, а традиции не исчезли. Одним из мест, сохраняющих данный промысел и распространяющих знания, является мастерская керамики Валдиса Паулиньша (Valdis Pauliņš). Она олицетворяет, прежде всего, человечность: мастерскую невозможно представить без главного знатока ремесла и истопника Валдиса Паулиньша. В его историях переплетаются традиции народного промысла и современные шутки. Мастерская – лучшее место, чтобы изучить процесс создания керамики от начала и до конца, а также попробовать свои силы в изготовлении горшков и принять участие в растопке печи
Керамика, ткачество и выпечка хлеба
Для желающих принять участие в различных активных занятиях подойдет Дом латышских традиций и ремесел. Он находится в Старой Елгаве и создан с целью популяризовать древнелатышские народные промыслы и в соответствии с народными традициями содействовать участию общества в различных мероприятиях. Это богатое традициями место, предлагающее мастер-классы по освоению древних, характерных для Латвии промыслов: керамики, ткачества и даже изготовления народного костюма. Кроме того, все желающие могут освоить теоретические и практические знания на мастер-классе по выпечке хлеба. Всех жаждущих знаний и впечатлений ждет экскурсия по Дому латышских традиций и ремесел, повествующая о богатой истории и легендах этого здания.
Мастер-класс по изготовлению кольца Намейса
Кольцо Намейса – одно из традиционных латышских украшений. Отличительной особенностью кольца является тройное плетение в виде косы, каждая часть которого символизирует один из трех регионов Латвии – Видземе, Латгале и Курземе в их единстве. Это кольцо воплощает традиции и народность, и его дизайн по-прежнему актуален. Именно поэтому оно до сих пор является одним из самых популярных украшений как среди местных жителей, так и среди гостей Латвии. Предприятие Baltu rotas не только изготавливает точные копии старинных украшений, но и использует древние знаки и символы в современном дизайне ювелирных изделий. Кроме того, в мастерской Baltu rotas можно освоить навыки старинного ремесла золотых дел мастера и самостоятельно изготовить кольцо Намейса.
Изготовление мыла
Мастер-класс – это способ рассказать историю: о процессе, месте и времени, конечном результате. Именно по этой причине создатели натуральной косметики SILMACHY приглашают всех желающих в свои рабочие помещения в Балдоне. Изготовление мыла – целый мир, наполненный разными техниками. Во время мастер-класса участники получат возможность заглянуть в этот мир и попробовать свои силы в изготовлении мыла из мыльной основы.
Мастер-классы по изготовлению сладостей
Мастер-класс Skrīveru saldumi
Конфета «Коровка» сохраняет один из самых характерных вкусов латвийских сладостей. Знакомство с ней может стать ностальгическим путешествием в детство или источником новых, сладких воспоминаний. Предприятие Skrīveru saldumi заботится о том, чтобы именно эта конфета не осталась лишь в воспоминаниях местных сладкоежек, а продолжала изготовляться в лучших традициях и обретала новые вкусы. Здесь же, в Скривери, предприятие открыло «Фабрику эмоций» – место, где проводятся дегустации и мастер-классы по изготовлению сладостей. Посетителям мастерской предлагается самим свернуть собственные конфеты «Коровка» точно так, как это делают работницы каждый день, а также изготовить фигурки из марципана, познакомиться с новинками производства сладостей и отведать сладкие угощения.
Роспись шоколада класса люкс и изготовление трюфелей
Caps! – это люксовый шоколад и трюфели, изготовленные вручную и украшенные местными ягодами и фруктами, характерными для региона Северной Европы. В доме Caps!, расположенном в Риге, в квартале Jaunā Teika, можно не только приобрести вкусную продукцию, но и попробовать самостоятельно расписать (украсить) плитки шоколада и круглые трюфели. Занятия предлагаются на любой вкус и для разных групп, начиная с мастер-класса для детей, на котором самые маленькие могут рисовать растопленным шоколадом, заканчивая изготовлением изысканных трюфелей и какао-церемонией.
Изготовление пастилы
Недалеко от Риги, под Мурьяни, находится Rāmkalni – заведение на берегу Гауи, где можно подкрепиться и развлечься. Но в Rāmkalni есть и нечто большее – здесь изготовляются различные сладости. Хозяева приглашают всех желающих узнать, как приготовляются цукаты, сиропы и пастила. История, процессы и совместное творчество – все это происходит на производстве Rāmkalni.
Мастер-классы для гурманов
Приготовление блюд с лучшими поварами Латвии
И для тех, кто еще только собирается заняться кулинарией, и для настоящих гурманов, которые сами могут поставить на стол достойные ресторанов блюда, Meistarklase – это место встречи и изучения мира кулинарии. Команда Meistarklase одновременно постоянная и меняющаяся: в ее состав входят ряд известных латвийских поваров, знатоки напитков и кухни. Каждый из них отточил свое ремесло и обладает знаниями, которыми готов делиться. Предложение мастер-классов постоянно меняется, поэтому информацию о ближайших занятиях следует искать на домашней странице.
Приготовление сладких и соленых лакомств
Lapsas māja – это популярный городской ресторан в центре Риги, где можно вкусно пообедать, однако наибольшую популярность среди рижан он завоевал своими пирожными и десертами. В Lapsas māja взрослые и дети могут научиться готовить разные блюда – от завтрака до соленых закусок. Самое сложное на этих мастер-классах – выбрать, чем заняться: пирожными, эклерами, зефиром, маффинами, печеньем или чем-то соленым.
Мастер-класс по приготовлению пищи на природе
Изучение мира вкусов в контролируемом пространстве позволяет многому научиться, однако приготовление пищи на природе – это необычный, особенный опыт для всех органов чувств. Пребывание среди зелени, знакомство с местным сырьем и его сбор, а также разжигание костра – настоящее латышское занятие. При желании поближе познакомиться с этим процессом зовите на помощь Ренарса Пурмалиса (Renārs Purmalis) – концепт-повара, который знает, что на природе все вкуснее. Чтобы вместе узнать, как обращаться с продуктами и огнем, свяжитесь с Ренарсом лично – он проводит свои мастер-классы на природе. Она окружает нас повсюду и каждый день разная, поэтому подробности советуем узнавать в частном порядке.
Мастер-классы по приготовлению различных напитков
Mākonis – это место в центре Риги, где с кажущейся легкостью создаются различные коктейли. Каким бы простым ни представлялся процесс приготовления коктейлей, стоящим за барной стойкой требуются обширные знания об истории разных напитков, отличиях, нюансах и возможностях. Команда Mākonis приглашает всех (совершеннолетних) желающих овладеть нюансами приготовления виски, рома, коньяка или коктейлей.
Мастер-класс по приготовлению пива
Kussh – это созданная и взлелеянная друзьями пивоварня в Сигулде. Хотя ее название наводит на мысль о хранении секретов, работники пивоварни охотно делятся знаниями во время специальных мастер-классов. Но это не обычные мастер-классы, а целый процесс. Во время семичасового занятия присутствующие могут познакомиться с миром пива и приготовить собственное пиво. Но сразу попробовать его нельзя. Пиво варится, что занимает время, однако в результате вы получите почти 30 литров этого напитка.
Чайный ритуал и мастерская
Традиции сбора, высушивания и приготовления чая передаются в Латвии из поколения в поколение. Вкусы и способы заварки могут меняться, но любовь к травяному чаю, собранному на природе, остается неизменной. Компания PLŪKT создана в Праулиене Мадонского края, где и находится чайный дом. Он окружен волшебными северными лугами, лесами, вековыми деревьями, умиротворением и пением птиц. Именно эти ощущения хозяйки чайного дома стараются уловить и сохранить в пакетиках чая. На мастер-классе по приготовлению северного чая травницы делятся своими знаниями о чае, рассказывают о северных растениях, собранных на естественных латвийских лугах и в лесах, и показывают, как приготовить чашку великолепного чая.