Во время путешествия по Латвии рекомендуем насладиться ею посредством всех органов чувств – не только увидеть и познать великолепие малых и больших населенных пунктов, но и попробовать на вкус. А где лучше всего это сделать, как не на пивоварнях и в сидрериях?
Рига и окрестности
В XIX веке Рига была столицей пивоварения. Поэтому, объединив усилия, десять разных пивоварен решили вернуть славу древней североевропейской цитадели пивоварения и создать Рижский пивной квартал.
Десять баров, десять разных историй – у любителей пива есть возможность посетить их отдельно или в рамках специально разработанных пивных туров в сопровождении увлеченного рассказчика. В четырех пунктах назначения можно насладиться латвийскими сортами крафтового пива под вкусную закуску, а также узнать в небольших ресторанах-пивоварнях, как готовится настоящее крафтовое пиво. Отличное развлечение для компании друзей и группы до 10 человек.
Пивоварня "Labietis" использует более 20 различных лекарственных растений, собранных в Латвии, местный мед, более 10 видов ягод и фруктов, собранных в Латвии, а также солод, в основном выращенный в Латвии.
Вы хотите исследовать сырье, узнать о процессе пивоварения и попробовать пиво прямо из резервуара? Запишитесь на экскурсию по пивоварне. Узнайте больше о совместимости современного, захватывающего и сезонного пива с едой, нюансах, связанных с этим.
У пивоварни Nurmes особая история. В 2020 году была организована кампания софинансирования, в ходе которой любители и почитатели этого пива доказали, что Nurmes нужна собственная пивоварня! После сбора необходимых средств индустриальная жемчужина, возведенная из кирпича в 1900 году на улице Вагону, превращается в квартал пивоварни Nurmes.
Курземе
В 27 километрах от Вентспилса находится Ужава, где в 1994 году была основана пивоварня Užavas. Вода является одним из основных условий создания вкусного пива, и благодаря именно высокому качеству воды Ужава была выбрана как наиболее подходящее место для производства пива. Сейчас здесь можно приобрести продукцию пивоварни Užavas и отправиться на экскурсию, чтобы узнать историю, тонкости пивоварения и многое другое.
На берегах реки Абавы когда-то находились самые северные виноградники Европы. В настоящее время здесь расположена винодельня Abavas, где производится не только вино, но и сидр – из яблок, выращенных в Латвии. Здесь можно приобрести и попробовать слегка горьковатый охмеленный сидр, кисловатый сидр Premium Brut и сидр Pļavas, дополненный экстрактами луговых трав и цветов. Кроме того, предлагаются экскурсии и дегустации, во время которых можно по-настоящему насладиться вкусом Латвии.
Земгале
Хозяева небольшой пивоварни VIEDI признаются: «Мы делаем иначе». В основе пива VIEDI лежат не глубокие традиции и рецепты предков, а желание экспериментировать и искать новые вкусы.
В настоящее время здесь доступно 18 разных сортов пива, и каждый гость обязательно найдет свой любимый. Если забронировать посещение заранее, можно отправиться на экскурсию по пивоварне.
Недалеко от Тервете находится комплекс Zoltners, объединяющий ресторан, гостиницу и пивоварню. Здесь гостям предоставляется возможность насладиться покоем, атмосферой и сельскими пейзажами этих мест.
Здесь также варят пиво, и, по словам владельцев, пить его следует не спеша, за хорошей едой и разговорами, наслаждаясь каждым глотком. Посетителям ресторана подскажут лучшую комбинацию пива Zoltners с блюдом, чтобы в полной мере насладиться всеми нюансами вкуса пива.
Видземе
Если вы едете в сторону Валмиеры, обязательно рекомендуем посетить пивоварню Valmiermuižas, и не просто посетить, а увидеть собственными глазами, как производятся прохладительные напитки. В основе хорошего пива лежит качественная вода, и именно глубинные воды Валмиермуйжи создают высокосортный вкус – об этом и других нюансах вы обязательно узнаете, отправившись на дегустацию. Кроме того, здесь вы узнаете, какие блюда лучше всего сочетаются с разными сортами пива, и многие другие нюансы наслаждения пивом.
Пивная мастерская Madonas alus в Бодниеки
Пиво Madonas alus производится в Бодниеки Мадонского края – в поселке, с 1916 года известном местным жителям как место, где варят пиво. Продолжая старые традиции, здесь варят светлое и темное пиво, которое можно приобрести в любом уголке Латвии. В свою очередь мадонское медовое пиво можно попробовать только на месте – посетив ресторан Madonas alus Terase, где подают аутентичные грузинские блюда. Если забронировать посещение заранее, можно отправиться на экскурсию по пивоварне.
Гулбене является местом производства сидра Tālavas с 2014 года: Талава – это историческое название Гулбене. Сидр и другие напитки, созданные на заводе, на 100 % изготавливаются из латвийских яблок, а вкусы дополняются натуральными фруктовыми и ягодными соками или хмелем. Специалисты завода не боятся экспериментировать и постоянно удивляют новыми вкусами. Здесь также производятся горячие напитки и яблочный бренди.
Если вы желаете попробовать эти напитки на заводе Tālava, можете заказать экскурсию, на которой вам предложат не менее семи разных видов сидра, яблочный бренди и закуски, подобранные к напиткам.
Производится ли сидр Mr. Plūme из слив? Вовсе нет! Название завода происходит от фамилии владельцев – Мариса и Даце Плуме. Здесь производят не только сидр, но и фруктовые, ягодные вина, а также крепкие спиртные напитки, которые завоевали награды на различных международных конкурсах.
Если вы хотите познакомиться с Mr. Plūme поближе, отправьтесь на экскурсию, где узнаете, как владельцы пришли к производству сидра, что такое сидр и как его приготовить в домашних условиях. И, конечно же, здесь вы сможете продегустировать и приобрести сидр.
Latgale
Девиз хозяйства: «Здесь варят настоящее латгальское пиво!» Если вы желаете не только понаблюдать за процессом пивоварения, но и принять в нем участие, рекомендуем посетить завод по производству домашнего пива Kolnasāta, расположенный недалеко от озера Лубанс. Пивоварение происходит в деревянных емкостях (кадках), на дровяной печи, из солода собственного приготовления – высушенного в черной бане и полученного из ячменя, выращенного в собственном хозяйстве. Это место отличается аутентичностью и гостеприимством, которое можно встретить только в Латгале!
В Латвии появляется все больше пивоварен и сидрерий. Замечено, что жители действительно гордятся ими! Создана даже специальная карта пивоварен, где можно узнать расположение заводов, чтобы посетить несколько из них за одну поездку. Купите какой-нибудь напиток в качестве сувенира, чтобы дольше наслаждаться вкусом путешествия по Латвии!