JOHN – tā ir mūsdienīga un gaumīga vieta iepretim Viesturdārzam, kurā viesus sagaida demokrātiskā un elegantā atmosfērā. Gatavošana restorānā JOHN nozīmē brīnišķīgu ceļojumu dažādu garšu un konsistenču pasaulē. Ēdienam nav stingri noteiktas receptes, jo sezonāli pieejamie produkti atkal un atkal sniedz jaunas iespējas izmēģināt kaut ko pilnīgi atšķirīgu. Tas ir galvenais iemesls, kāpēc katrs mūsu restorāna apmeklējums būs vienreizējs. Rūpīgi apsvērta katra detaļa ļauj radīt elegantu vienkāršību, pilnībā ļaujoties art de vivre.
