Viena iš svarbiausių miesto vertybių yra XIII a. nereguliarus miesto išplanavimas su siauromis gatvelėmis ir XVII-XIX a. senamiesčio užstatymu - tikra retenybe, neretai vadinama "paskutiniuoju miestelių perlu Baltijos šalyse".
Istorinis centras
Šiuo metu Kuldygos senamiestis su raudonu plytiniu tiltu per Ventos upę pretenduoja būti įtrauktas į UNESCO pasaulio kultūros paveldo paminklų sąrašą. Miestas garsėja ir plačiausiu Europoje kriokliu.
Istoriniame centre išliko siauros gatvelės, savotiški vienaukščiai namai su viduryje esančiais kaminais ir raudonų čerpių stogais. Kuldygos mieste nebuvo modernių kelių ir geležinkelio, keičiančių miestų architektūrą, todėl miestas išsaugojo sau būdingą provincialų stilių, suteikiantį jam kultūros ir istorijos paveldo statusą.
Alekšupytė
Palei daugelio pastatų pamatus teka Alekšupytė upelis, todėl Kuldyga vadinama Latvijos Venecija.
Senamiesčio centre pastatai iš pradžių buvo statomi kaip Kuldygos pilies priemiestis.
1701 m. Šiaurės karo metu į Kuldygos pilį įsiveržė švedų karinės pajėgos, 1709 m. ji tapo negyvenama, o XIX a. pradžioje pilies griuvėsiai buvo perkelti.
