Ett av stadens värden är den ovanliga planeringen av de trånga gatorna från 1200-talet, liksom gamla stans sällsynta bebyggelse från 16- till 1800-talet. Kuldiga kallas ibland för "den sista småstadspärlan i Baltikum".
Idag gör Kuldigas gamla stad och den röda tegelbron över floden Venta anspråk på att inkluderas på UNESCO:s världsarvslista över kulturarv. Staden är också berömd för Europas bredaste vattenfall.
Historiska stadskärna
Kuldigas historiska stadskärna har utvecklats sedan 1200-talet och har bevarat olika element från 12- till 1800-talet.
I den historiska stadskärnan har trånga gator samt egenartiga envåningshus med skorstenen i mitten och rött tegeltak bevarats. Stadens historiska bebyggelse och naturen runtomkring skapar en helhet vars like ej går att finna varken i Lettland eller övriga Europa.
Venta
Historiskt sett har floden Venta och vattenfallet spelat en viktig roll i stadens utveckling.
Aleksupite
Floden Aleksupite går längs många husväggar, därför brukar Kuldiga kallas för Lettlands Venedig. Från början byggdes de centrala byggnaderna i gamla stan som en förstad till Kuldiga slott.
