Niekas nesuteikia tiek pasitenkinimo ir neturi tiek vertės, kiek tai, kas pagaminta savo rankomis. Gilindamiesi į kokią nors veiklą, įvaldydami amatą, kuo nors užsiimdami, net iš pažiūros tokiu paprastu dalyku kaip receptas, daug gauname. Tai naujos žinios, gilesnis supratimas ir patirtis, kurios iš mūsų niekas negali atimti. Meistriškumo kursai ir dalyvavimas juose taip pat yra puikus būdas pažinti kultūrą. Nesvarbu, ar Latvijoje gyvenate visą gyvenimą, ar čia dažnai lankotės, ar lankotės pirmą kartą, aktyvus dalyvavimas ir specialistų vadovaujama veikla suteiks galimybę pažinti Latviją iš naujo. Taip pat nesvarbu, ar nori imtis veiklos vienas, su draugais ar su šeima, ‒ kiekviena veikla turi savų privalumų. Teikiame paslaugas rengdami įvairius meistriškumo kursus ir suteikdami dalyvavimo galimybes visoje Latvijoje. Tereikia išsirinkti tai, kas tinkamiausia!
Amatų ir kūrybiniai meistriškumo kursai
Porceliano ištapymas
Rygos regione esantis porceliano fabrikas netoli Cėsių yra vienintelis porceliano fabrikas Latvijoje. Jame saugomi ne tik tų indų, kurie įgijo pripažinimą visame pasaulyje, pavyzdžiai, bet ir sukauptas žinojimas, kaip elgtis su viena trapiausių medžiagų ‒ porcelianu. Meistriškumo kursų metu lankytojai galės pasirinkti vieną iš kelių porcelianinių indų ir ištapyti juos specialiais porcelianui skirtais dažais. Kol porcelianas po dažymo degamas, dirbtuvės svečiai gali susipažinti su Piebalgos porceliano fabriko istorija ir vaizdingomis apylinkėmis.
Keraminių puodų dirbtuvė
Latgaloje puodininkystė yra nykstantis amatas, todėl reikia daug pastangų ir talentingų žmonių, kad šis amatas būtų išsaugotas ir tradicijos nenutrūktų. Viena iš šio amato įvaldymo ir dalijimosi žiniomis vietų yra Valdžio Paulino keramikos dirbtuvė. Tai vieta, kur pirmiausia svarbus ten esantis žmogus: ji neįsivaizduojama be šio amato meistro ir keramikos krosnies kūriko Valdžio Paulino. Šio keramiko pasakojimuose susipina amato tradicijos ir šiuolaikiniai juokeliai. Dirbtuvėje galima sužinoti apie keramikos sukūrimo procesą nuo pradžios iki pabaigos, išmėginti savo jėgas darant puodynes ir dalyvauti jas išdegant krosnyje.
Keramika, audimas ir duonos kepimas
Tiems, kurie nori įsitraukti į įvairią veiklą, gyvenimo būdo ir amatų miestelis (Dzīvesziņas un arodu sēta) bus tinkama vieta. Jelgavos senamiestyje įsikūręs miestelis buvo sumanytas, siekiant populiarinti senuosius latvių amatus, išlaikyti įgūdžius ir skatinti visuomenę dalyvauti įvairiuose renginiuose pagal latvių tradicijas. Tai tradicijoms puoselėti skirta vieta, kurioje vyksta meistriškumo kursai, mokoma senovinių ir Latvijai būdingų amatų: keramikos, audimo ir net tautinių kostiumų gaminimo. Kiekvienas gali išmėginti savo įgūdžius ir žinojimą duonos kepimo meistriškumo kursuose. Žinių ir įspūdžių ištroškusieji taip pat gali leistis į ekskursiją po gyvenimo būdo ir amatų miestelį, susipažinti su turtinga pastatų istorija ir pasakojimais.
Nameisio žiedui skirti meistriškumo kursai
Nameisio žiedas yra vienas iš latvių papuošalų. Žiedui būdinga trijų gijų pynė, kiekviena gija simbolizuoja vieną iš trijų Latvijos regionų ‒ Vidžemę, Latgalą ir Kuržemę ‒ ir jų neišskiriamumą. Tai žiedas, kuriame susiviję tradicijos ir tautiškumas, tačiau jo dizainas vis tiek yra šiuolaikiškas. Todėl jis vis yra vienas populiariausių papuošalų tiek vietiniams gyventojams, tiek Latvijos svečiams. „Baltu rotas“ ‒ įmonė, kurioje gaminamos tikslios senovinių papuošalų kopijos ir į šiuolaikinį dizainą įtraukiami senoviniai ženklai bei simboliai. Be to, įmonės „Baltu rotas“ dirbtuvėje gali įgyti senųjų juvelyrų įgūdžių ir susikurti savo Nameisio žiedą.
Muilo gaminimas
Meistriškumo kursuose gali būti apie daug ką papasakota. Apie procesą, vietą ir laiką, apie galutinį rezultatą. Todėl natūralios kosmetikos prekių ženklo „SILMACHY“ kūrėjai kviečia visus besidominčius į savo darbo patalpas Balduonėje. Muilo gaminimas ‒ tai ištisas pasaulis įvairių technologijų naudojimo prasme. Meistriškumo kursai suteiks galimybę kiekvienam susipažinti su šiuo pasauliu ir išmėginti ranką liejant muilą, naudojant muilo masę.
.
Saldumynų meistriškumo kursai
Skryverių saldumynų meistriškumo kursai
Saldainių „Karvutė“ skonis yra vienas būdingiausių Latvijos saldumynų skonių. Šio skonio tyrinėjimas gali virsti nostalgiška kelione į vaikystę ir tapti naujų saldžių įspūdžių ir prisiminimų pradžia. Įmonė „Skrīveru saldumi“ stengiasi, kad šis ypatingas saldumynas neliktų tik vietinių prisiminimuose, bet ir toliau būtų gaminamas pagal geriausias tradicijas bei įgautų naują skonį. Įmonė taip pat Skryveriuose įkūrė „Emocijų fabriką“ ‒ saldumynų degustacijos ir meistriškumo kursų vietą. Dirbtuvės lankytojai turi galimybę patys vynioti saldainius „Karvutė“ taip, kaip tai daro cecho darbuotojos savo kasdieniame darbe, pasigaminti marcipaninių figūrėlių, sužinoti apie naujoves saldumynų gamyboje ir paragauti saldžiųjų gardumynų.
Prabangaus šokolado glazūravimas ir triufelių gaminimas
„Caps!“ ‒ tai prabangus rankų darbo šokoladas ir triufeliai, papuošti vietinėmis uogomis ir vaisiais, būdingais Šiaurės Europos regionui. „Caps!“ namuose Rygoje, Naujojoje Teikoje, galima ne tik įsigyti skanių gaminių, bet ir išmėginti savo ranką šokolado plytelių dekoravimo ir apvalių triufelių glazūravimo (dekoravimo) meistriškumo kursuose. Užsiėmimai skirti įvairioms grupėms ir tikslams ‒ nuo vaikų dirbtuvės, kurioje net patys mažiausieji gali lieti ištirpintą šokoladą, iki prabangių triufelių gaminimo ir kakavos ceremonijos.
Pastilių gaminimas
Netoli Rygos, prie Murjanių, yra „Rāmkalni“ ‒ vieta, kur galima pasistiprinti ir smagiai praleisti laiką ant Gaujos upės kranto. Tačiau „Rāmkalni“ yra daugiau nei tai ‒ čia taip pat gaminami įvairūs saldumynai. Šeimininkai visus besidominčius kviečia susipažinti, kaip gaminami cukruoti vaisiai, sirupai ir pastilės. Istorija, procesai ir dalyvavimas ‒ visa tai vyksta gamykloje „Rāmkalni“.
.
Gurmanų meistriškumo kursai
Maisto gaminimas su geriausiais Latvijos virėjais
Meistriškumo kursai skirti ir tiems, kurie dar tik pradeda gaminti, ir tiems, kurie yra tikri gurmanai ir gali patys pasigaminti restorano lygio patiekalus. „Meistarklase“ ‒ tai vieta, kur galima susitikti ir pažinti maisto pasaulį. Komanda, suformuota „Meistarklase“, yra nuolatinė ir besikeičianti: joje dirba garsiausi Latvijos virėjai, gėrimų ekspertai ir virtuvės žinovai. Kiekvienas iš jų yra ištobulinęs savo amatą ir turi žinių, kuriomis noriai pasidalins. Meistriškumo kursų pobūdis skiriasi, todėl informacijos apie būsimus užsiėmimus ieškok svetainėje.
Saldžių ir sūrių skanėstų gaminimas
Lankytojų mėgstamas miesto restoranas „Lapsas māja“ yra pačioje Rygos širdyje, jame galima skaniai pavalgyti, o labiausiai rygiečiai jį mėgsta dėl saldžių pyragų ir desertų. Restorane „Lapsas māja“ suaugusieji ir vaikai gali išmokti gaminti įvairius patiekalus: nuo pusryčių iki saldžių užkandžių. Sunkiausia šių meistriškumo kursų metu pasirinkti, į ką sutelkti dėmesį ‒ pyragus, plikytus pyragaičiams, zefyrus, keksiukus, sausainius ar ką nors sūraus.
Meistriškumo kursai, skirti gaminimui lauke
Tyrinėdamas skonių pasaulį uždaroje erdvėje daug ko išmoksi, tačiau maisto gaminimas gamtoje yra ypatinga kelionė ir kitokia patirtis visoms juslėms. Būti žalumoje, tyrinėti ir rinkti vietinę gamtos teikiamą žaliavą bei įžiebti laužo ugnį ‒ tai veikti išties būdinga latviams. Jei nori visa tai patyrinėti išsamiau, kreipkis į Renarą Purmalį, virėją, kurio koncepcija: gamtoje viskas yra skaniau. Jei nori, kad išmokytų dirbti su produktais ir ugnimi, į Renarą turi kreiptis privačiai ‒ jo meistriškumo kursų vieta yra gamta. Ta mus supanti gamta nuolat keičiasi, todėl dėl konkrečių dalykų reikia susitarti privačiai.
Dažādas dzērienu meistarklases
“Mākonis” ir vieta Rīgas centrā, kur šķietami gaisīgi top dažādi kokteiļi. Lai cik viegla nešķistu kokteiļu pagatavošana, atrodoties pie bāra letes, ir nepieciešamas padziļinātas zināšanas par dažādu dzērienu vēsturi, atšķirībām, niansēm un iespējām. “Mākoņa” komanda aicina ikvienu (pilngadīgu) interesantu apgūt viskija, ruma, konjaka vai kokteiļu pagatavošanas nianses.
Įvairūs gėrimų meistriškumo kursai
„Mākonis“ yra vieta Rygos centre, kur tarsi iš debesų nukrinta įvairūs kokteiliai. Kad ir kaip paprasta atrodytų gaminti kokteilius, dirbant prie baro prekystalio reikia labai gerai išmanyti įvairių gėrimų istoriją, jų skirtumus, skonio niuansus ir poveikį. Baro „Mākonis“ komanda kviečia visus besidominčius (sulaukusius pilnametystės) susipažinti su viskio, romo, konjako arba kokteilių paruošimo subtilybėmis.
Alaus gaminimo meistriškumo kursai
Siguldoje įsikūrusi draugų sukurta ir toliau gyvuojanti alaus darykla „Kussh“. Nors pavadinime yra užuomina į slaptumą („tiš...“), alaus daryklos vyrai mielai dalijasi žiniomis specialiuose meistriškumo kursuose. Tai nėra paprasti meistriškumo kursai ‒ labiau ištisas procesas. Septynių valandų trukmės užsiėmimo metu dalyviai tyrinės alaus pasaulį ir kurs savo pačių alų. Tačiau iš karto jo išgerti nebus galima. Alų reikia virti, ir šis procesas užtruks, kol galiausiai bus pagaminta beveik 30 litrų alaus.