Nekas nesniedz tādu gandarījumu un vērtību, kā darbošanās paša rokām. Iedziļinoties kādā darbībā, izprotot amatu, nodarbi vai pat kaut ko tik šķietami vienkāršu kā recepti, iegūstam daudz. Tās ir jaunas zināšanas, padziļināta izpratne un pieredze, ko mums neviens nevar atņemt. Turklāt meistarklases un līdzdarbošanās ir arī lielisks veids, kā iepazīt kultūru. Nav svarīgi, vai esi visu mūžu dzīvojis Latvijā, biežs viesis vai viesojies šeit pirmo reizi, aktīva iesaiste un speciālistu vadīta darbošanās ļaus iepazīt Latviju no jauna. Tāpat nav svarīgi, vai vēlies mesties darbos viens, kopā ar draugiem vai ģimeni, ‒ katrai aktivitātei ir savas priekšrocības. Esam sagatavojuši apkopojumu ar dažādām meistarklasēm un līdzdarbošanās iespējām visā Latvijā. Atliek vienīgi izvēlēties sev tīkamāko!
Amatniecības un radošās meistarklases
Porcelāna apgleznošana
Piebalgas Porcelāna fabrika Cēsu pusē ir vienīgā porcelāna ražotne Latvijā. Tā glabā ne vien traukus, kas ir ieguvuši atzinību pasaulē, bet arī zināšanas par to, kā apieties ar vienu no trauslākajiem materiāliem ‒ porcelānu. Meistarklasē apmeklētājiem ir iespēja izvēlēties vienu no vairākiem porcelāna traukiem un apgleznot to ar īpašām, porcelānam paredzētām krāsām. Kamēr pēc krāsošanas porcelāns tiek apdedzināts, darbnīcas viesi var iepazīt Piebalgas Porcelāna fabrikas vēsturi un ainavisko tuvējo apkārtni.
Keramikas podu darbnīca
Latgalē podniecība ir izzūdošs amats, tāpēc ir jāpieliek lielas pūles un talantīgu cilvēku darbs, lai šī amatniecības nozare saglabātos un tradīcijas neizzustu. Viena no vietām, kas glabā šo arodu un dalās zināšanās, ir Valda Pauliņa keramikas darbnīca. Tā ir vieta, kas iemieso, pirmkārt, cilvēcību: tā nav iedomājama bez galvenā amata pratēja un cepļa kurinātāja Valda Pauliņa. Keramiķa stāstos savijas amatniecības tradīcijas un mūsdienu joki. Darbnīca ir īstā vieta, kur ir iespēja iepazīt keramikas tapšanas procesu no sākuma līdz beigām, kā arī izmēģināt roku podu darināšanā un piedalīties cepļa kurināšanā.
Keramika, aušana un maizes cepšana
Tiem, kuri vēlas iesaistīties daudzās un dažādās aktivitātēs, Dzīvesziņas un arodu sēta būs īstā vieta. Sēta atrodas Jelgavas Vecpilsētā un ir radīta ar mērķi popularizēt senlatviešu amatu prasmes un atbilstoši latviskajām tradīcijām veicināt sabiedrības iesaisti dažādos pasākumos. Tā ir tradīcijām bagāta vieta, kas piedāvā meistarklasēs apgūt senas un Latvijai raksturīgas prasmes: keramikas, aušanas un pat tautastērpa izgatavošanu. Tāpat ikvienam ir iespējams izmēģināt prasmes un zināšanas maizes cepšanas meistarklasē. Visiem zināšanu un iespaidu kārajiem ir arī iespēja doties ekskursijā pa Dzīvesziņas arodu sētu, lai iepazītu ēku bagātīgo vēsturi un stāstus.
Nameja gredzena meistarklase
Nameja gredzens ir viena no latviešu rotaslietām. Gredzenam ir raksturīgs bizes veida trīsdaļīgs vijums, un katrs no tiem simbolizē vienu no trim Latvijas novadiem ‒ Vidzemi, Latgali un Kurzemi ‒ un to vienotību. Tieši šajā gredzenā savijas tradīcijas un tautiskums, bet tā dizains joprojām ir laikmetīgs. Tieši tāpēc tā joprojām ir viena no iecienītākajām rotām kā pašmāju iedzīvotājiem, tā Latvijas viesiem. “Baltu rotas” ir uzņēmums, kas gatavo gan precīzas seno rotu kopijas, gan iekļauj senās zīmes un simbolus moderna dizaina rotās. Turklāt “Baltu rotu” darbnīcā ir iespējams pašiem apgūt daļu senā rotkaļu amata prasmju un izveidot pašiem savu Nameja gredzenu.
Ziepju gatavošana
Meistarklase ir veids, kā stāstīt stāstu. Par procesu, par vietu un laiku, par galarezultātu. Tieši šī iemesla dēļ SILMACHY dabiskās kosmētikas radītāji aicina ikvienu interesentu uz savām darba telpām Baldonē. Ziepju gatavošana ir plaša un dažādas tehnikas piepildīta pasaule. Meistarklasē ikvienam būs iespēja gūt ieskatu šajā pasaulē un iemēģināt roku ziepju izliešanā no ziepju bāzes.
Saldumu meistarklases
Skrīveru saldumu meistarklase
Konfektē “Gotiņa” slēpjas viena no raksturīgākajām Latvijas saldumu garšām. Šī salduma izzināšana var būt gan nostalģisks ceļojums atpakaļ bērnībā, gan sākums jaunām, saldām atmiņām. Uzņēmums “Skrīveru saldumi” rūpējas par to, lai tieši šī konfekte nepaliktu tikai vietējo saldummīļu atmiņās, bet tās gatavošana turpinātos labākajās tradīcijās un iegūtu jaunas garšas. Turpat Skrīveros uzņēmums ir izveidojis arī “Emociju fabriku” ‒ vietu, kur notiek saldumu degustācijas un meistarklases. Darbnīcas apmeklētājiem ir iespēja pamēģināt pašiem ietīt savas konfektes “Gotiņa” tieši tā, kā to dara tinēji ikdienā darba procesā, kā arī izveidot marcipāna figūriņas, uzzināt par saldumu ražošanas jaunumiem un arī nobaudīt saldos našķus.
Luksusa šokolādes apgleznošana un trifeļu gatavošana
“Caps!” ir luksusa šokolāde un trifeles, kas tiek gatavotas ar rokām un ko rotā vietējās ogas un augļi, kas ir raksturīgi Eiropas ziemeļu reģionam. “Caps!” mājās Rīgā, Jaunajā Teikā, ir iespējams ne tikai iegādāties gardos produktus, bet arī pašiem izmēģināt roku šokolādes tāfelīšu dekorēšanas un apaļo trifeļu apgleznošanas (dekorēšanas) meistarklasēs. Darbošanās ir pieejama dažādām grupām un noskaņojumiem, sākot ar bērnu meistarklasi, kurā arī paši mazākie var gleznot ar kausētu šokolādi, līdz smalkai trifeļu pagatavošanai un kakao ceremonijai.
Pastilu gatavošana
Netālu no Rīgas, Murjāņu pusē, atrodas “Rāmkalni” ‒ vieta, kur var iestiprināties un izklaidēties Gaujas krastā. Tomēr “Rāmkalni” ir kaut kas vairāk ‒ tā ir arī vieta, kur top dažādi saldumi. Ikvienu interesentu saimnieki aicina iepazīt, kā tiek gatavotas sukādes, sīrupi un pastilas. Vēsture, procesi un līdzdarbošanās ‒ tas viss norisinās “Rāmkalnu” ražotnē.
Gardēžu meistarklases
Ēst gatavošana pie labākajiem Latvijas pavāriem
Visiem, kuri tikai vēlas pievērsties ēst gatavošanai, un arī tiem, kuri ir īsti gardēži un paši mēdz likt galdā restorānu cienīgas maltītes, “Meistarklase” ir vieta, kur satikties un izzināt ēdiena pasauli. “Meistarklase” komanda ir vienlaikus pastāvīga un mainīga: tajā darbojas vairāki Latvijā atzītākie pavāri, dzērienu eksperti un virtuves zinātāji. Katrs no viņiem ir izkopis savu arodu, un viņiem ir zināšanas, kurās meistari ir gatavi dalīties. Meistarklašu klāsts ir mainīgs, tāpēc informācija par tuvākajām nodarbībām ir jāskata mājaslapā.
Saldu un sāļu gardumu gatavošana
“Lapsas māja” ir iecienīts pilsētrestorāns Rīgas sirdī, tajā ir iespējams gardi pamieloties, tomēr lielāko atsaucību rīdzinieku vidū tas ir ieguvis saldo kūku un desertu dēļ. Gan pieaugušie, gan bērni “Lapsas mājā” var apgūt dažādu ēdienu gatavošanu: no brokastīm līdz saldām uzkodām. Šajās meistarklasēs grūtākais ir izvēlēties, kam pievērsties, ‒ kūkām, eklēriem, zefīriem, mafiniem, cepumiem vai kaut kam sāļam.
Meistarklase gatavošanai dabā
Garšu pasaules izzināšana kontrolētā telpā ļauj daudz ko apgūt, tomēr īpašs ceļojums visām maņām un citādāka pieredze ir gatavošana dabā. Būšana zaļumos, vietējo izejvielu iepazīšana un vākšana, kā arī ugunskura iekuršana ir īsteni latviska padarīšana. Ja ir vēlme to iepazīt padziļināti, jāaicina talkā Renārs Purmalis, konceptpavārs, kurš zina, ka dabā viss garšo labāk. Lai kopīgi iepazītu, kā darboties ar produktiem un uguni, ar Renāru ir jāsazinās privāti ‒ viņa meistarklašu vieta ir daba. Tā mums ir visapkārt un vienmēr mainīga, tāpēc sīkāk ir jāvienojas privāti.
Dažādas dzērienu meistarklases
“Mākonis” ir vieta Rīgas centrā, kur šķietami gaisīgi top dažādi kokteiļi. Lai cik viegla nešķistu kokteiļu pagatavošana, atrodoties pie bāra letes, ir nepieciešamas padziļinātas zināšanas par dažādu dzērienu vēsturi, atšķirībām, niansēm un iespējām. “Mākoņa” komanda aicina ikvienu (pilngadīgu) interesantu apgūt viskija, ruma, konjaka vai kokteiļu pagatavošanas nianses.
Alus darīšanas meistarklase
Siguldā atrodas draugu radīta un lolota alus darītava “Kussh”. Lai gan nosaukums liek domāt par noslēpuma glabāšanu, darītavas puiši labprāt dalās zināšanās īpašās meistarklasēs. Tomēr šīs nav parastas meistarklases ‒ tas ir vesels process. Septiņas stundas ilgajā nodarbībā dalībnieki varēs iepazīt alus pasauli un radīt savu īpašo alu. Tomēr to uzreiz nebūs iespējams malkot. Alus ir jāvāra un šis process prasīs laiku, toties noslēgumā tiks iegūti gandrīz 30 litri alus.
Tējas rituāls un darbnīca
Tējas vākšanas, kaltēšanas un pagatavošanas tradīcijas vijas cauri visām paaudzēm Latvijā. Var mainīties garšas, metodes, bet mīlestība pret dabā vāktu zālīšu tēju ir nemainīga. “PLŪKT” nāk no Madonas novada Praulienas, kur arī atrodas tējas nams. Tam apkārt ir maģiskās ziemeļu pļavas, meži, seni koki, miers un putnu balsis. Tieši šīs sajūtas tējas nama saimnieces ir centušās notvert un saglabāt tējas maisiņos. Ziemeļu tējas meistarklasē tējas zinātājas dalās savās zināšanās par tēju, atklāj ziemeļu augus, kas ir ievākti dabiskajās Latvijas pļavās un mežos, un parāda, kā pagatavot izcilu tasi tējas.