Гурманам и тем, кто ищет новые вкусы, обязательно стоит посетить сельские хозяйства и предприятия в регионах Латвии, где можно попробовать и купить местные деликатесы высокого качества. Здесь вы сможете отправиться на экскурсии, продегустировать продукты и насладиться интересной беседой с представителями хозяйства, а также осмотреть достопримечательности.
Взгляните на эти места и запланируйте посещение. Призываем заранее резервировать посещение!
Дополнительно вдохновение можно почерпнуть на странице Lauku Ceļotājs!
Домашний пломбир Gogelmogels создается в хозяйстве "Ceplīši", Лимбажский край. Пломбир изготавливается по классическому рецепту из чистых натуральных ингредиентов, без использования Е-добавок. Участникам экскурсии предоставляется возможность узнать, как выращиваются куры, несущие вкусные яйца, и продегустировать мороженое, слушая рассказ об истории мороженого.
Хозяйство "Rīta Putni" занимается производством перепелиных яиц и мясных деликатесов. В хозяйстве имеется магазин BĀRS un BODE, где можно купить самые свежие продукты и встретиться с хозяевами, а также отведать омлет из перепелиных яиц или перепелиное мясо на гриле.
Вкусные варенья и компоты, пикантные соленые салаты и соленья производятся из продуктов, выращенных в Латвии. Некоторые фрукты, овощи и ягоды выращиваются здесь же, в хозяйствах и лесах Курземе, другие привозятся из дальних уголков Латвии. В настоящее время "Durbes veltes" предлагает пять продуктовых линеек – варенья, компоты, овощные салаты, соленья и плодово-ягодные вина.
"Kafeja Alīda" – это небольшая фабрика, на которой по рецептам предков готовят старинный напиток Селии – кофе из цикория и зерна. Здесь производится несколько видов кофейных напитков, в состав которых входят цикорий, морковь, ячмень, рожь, желуди, конопля и хмель. Посетители могут отправиться на экскурсию по фабрике, где им предлагается ознакомиться с производственным процессом, продегустировать и приобрести продукцию. Также здесь есть кофейная мастерская, где можно приготовить кофе по рецепту на свой выбор.
Чеснок, выращенный и переработанный на собственной земле, имеет особенную ценность. В этом хозяйстве посетители найдут невообразимо широкое разнообразие восхитительных и удивительных вкусовых комбинаций. Во время посещения вы сможете отведать чесночный чай, маринованные стрелки чеснока, чесночный песто, соус "Rīkļu rāvējs", необычные чесночные карамельные конфеты и другие деликатесы, а также купить продукты на месте.
Kotiņi
Основной деятельностью "Kotiņi" является выращивание зерна, а в качестве дополнительного занятия – производство и продажа рапсового масла и пищевой муки. В настоящее время в хозяйстве можно купить сертифицированные семена злаков, фуражную муку, пищевую пшеничную муку и рапсовое масло собственного производства, а также пообщаться с хозяевами.
На окраине города Прейли находится хозяйство "Ošu mājas", владельцы которого занимаются выращиванием виноградных улиток. Прибыв в "Ošu mājas", вы познакомитесь с улиточной фермой, продегустируете улиток и сможете купить готовую продукцию.
В этом хозяйстве и на его сыроварне производят различные виды сыра из козьего и коровьего молока. В хозяйстве насчитывается около 100 дойных коз. Хозяева – Рута и Стефанс – принимают посетителей, предлагают купить сливочный сыр, фету и моцареллу, а также твердые козьи сыры.
Одна из первых и крупнейших козьих ферм в Латвии. Во время экскурсии можно прослушать увлекательный рассказ хозяина о разведении коз и производстве молочных продуктов (молока, сыра, кефира). Их также можно продегустировать и купить.