Gardēžiem un jaunu garšu meklētājiem noteikti jāapmeklē lauku saimniecības un uzņēmēji Latvijas reģionos, kur var nogaršot un iegādāties izcilas kvalitātes vietējos gardumus. Tajās tiek piedāvātas ekskursijas, produktu degustācijas un garantēta interesanta saruna ar saimniecību pārstāvjiem, kā arī apkārtnes apskate.
Apskati šīs vietas un ieplāno vizīti. Aicinām apmeklējumu pieteikt iepriekš!
Papildu iedvesmu vari smelties “Lauku Ceļotājs” mājaslapā!
Mājas plombīrs Gogelmogels top Limbažu novada Stienes ciema "Ceplīšos". Plombīrs top pēc klasiskas receptes no tīrām, dabiskām izejvielām, neizmantojot e-vielas. Ekskursantiem piedāvā iepazīties, kā tiek audzētas vistas, kas dod garšīgas olas, un saldējuma degustāciju ar stāstījumu par saldējuma vēsturi.
Andrupenes lauku sēta ir 20. gs. būvju komplekss, te var apskatīt lauku māju, celtu pirms 100 gadiem, klēti, melno pirti, kalvi un citu seno iedzīvi. Grupas (no 5 cilvēkiem) ir aicinātas izgaršot īpašo Andrupenes maizi, piedalīties maizes cepšanas un sviesta kulšanas procesos, ekskursijā gida pavadībā apskatīt pašu kompleksu un pēcāk nobaudīt (Iepriekš piesakoties) var nogaršot Latgales kulinārā mantojuma „brīnumus” – kļockas, īpašo Andrupenes maizi, kuģeli, guļbešņīkus, pancaku ar cymusu, asuškas, sieru, sviestu, zāļu tēju.
Lieliska vieta aktīvās atpūtas un jāšanas cienītājiem visa gada garumā. Šeit, Klajumu ķēķī var nobaudīt izcilus Latgales kulinārā mantojuma ēdienus no dabiskiem, mājās audzētiem produktiem. Ēdieni tiek pasniegti vietējās izcelsmes melnās keramikas traukos. Īpašais piedāvājums – dažādi medījumu ēdieni.
"Rīta putni" nodarbojas ar paipalu olu un gaļas delikatešu ražošanu. Saimniecībā ir veikals "BĀRS un BODE", kurā iegādāties svaigākos produktus un pavadīt mirkli ar saimniekiem, kā arī nogaršot paipalu olu omleti vai grilētu paipalu gaļu.
Gardie ievārījumi un kompoti, pikantie sāļie salāti un marinējumi tiek izgatavoti no Latvijā audzētām izejvielām. Daļa augļu, dārzeņu un ogu izaug tepat Kurzemes saimniecībās un mežos, citas ceļo no tālākiem Latvijas nostūriem. Šobrīd “Durbes veltes” piedāvā piecas produktu līnijas – ievārījumus, kompotus, dārzeņu salātus, marinējumus un augļu-ogu vīnus.
"Kafeja Alīda" ir neliela ražotne, kurā pēc senču receptēm gatavo senu Sēlijas novada dzērienu - cigoriņu un labības kafeju. Tiek ražoti vairāku veidu kafejas dzērieni, kuru sastāvā ir cigoriņi, burkāni, mieži, rudzi, ozolzīles, kaņepes un apiņi. Apmeklētāji var doties ekskursijā pa ražotni, kuras laikā piedāvā iepazīt ražošanas procesu, degustēt un iegādāties produkciju. Tāpat tiek piedāvāta kafejas darbnīca ar iespēju pagatavot kafeju pēc pašu izvēlētas receptes.
Pašu zemē audzēts un pārstrādāts ķiploks, kam tiek pievienota vērtība, piedāvājumā ir neiedomājami daudzas, gardas un pārsteidzošas garšu kombinācijas. Apmeklējuma laikā varēs nobaudīt ķiploku tēju, marinētus ķiploku ziedus, ķiploku pesto, "rīkļu rāvēju", neierastās ķiploku karameles un citus gardumus, kā arī iegādāties produktus uz vietas.
Kotiņi
Z/s “Kotiņi” saimniecības pamata nodarbošanās ir graudkopība, un kā papildu nodarbošanās ir rapšu eļļas un pārtikas miltu ražošana un realizācija. Šobrīd saimniecībā var iegādāties sertificētu graudaugu sēklu, lopbarības miltus, pārtikas kviešu miltus, kā arī pašu ražoto rapšu eļļu, kā arī aprunāties ar saimniekiem.
Pašā Preiļu pievārtē atrodas „Ošu mājas”, kuras saimnieki nodarbojas ar vīngliemežu audzēšanu. Atbraucot uz “Ošu mājām”, iepazīsiet vīngliemežu audzētavu, notiks arī vīngliemežu degustācija un būs iespēja iegādāties gatavo produkciju.
Šajā saimniecībā un siera ražotnē top dažāda veida kazas un govs piena sieri. Saimniecībā ir ap 100 slaucamu kazu. Saimnieki – Ruta un Stefans – uzņem apmeklētājus, piedāvā iegādāties gan smērējamos, gan feta un mocarella, gan cietos kazas sierus.
Viena no pirmajām un lielākajām Latvijas kazkopības saimniecībām. Ekskursijas laikā var noklausīties saimnieka stāstījumu par kazu audzēšanu un piena produktu (piens, siers, kefīrs) ražošanu, kā arī degustēt un iegādāties tos.
Saimniecība popularizē latvisko dzīves ziņu, piekopj tradicionālos rituālus un cienā ar lauku labumiem - putru, virteņiem, pīrāgiem, plātsmaizēm, kas gatavoti no pašu audzētiem graudiem un rupja maluma miltiem. Uz vietas iespējams iegādāties tēju, garšvielas un citus gardumus.