Kavos kultūra Latvijoje vis dar vystosi – atsidarius įvairioms skrudykloms, auga ir kavos mėgėjų supratimas bei žinios apie šį senovinį ir ypatingą gėrimą. Kavos gaminimas iš tiesų yra menas ir ypatingas ritualas, kuriuo galima ne tik mėgautis, bet ir pačiam išmokti apsilankius įvairiose Latvijos skrudyklose.
Skrudyklos ir kavos degustacijos Latvijoje
Su pasaulio dvelksmu Gulbenėje – "Tīrs miers"
Netoli Gulbenės yra nuosava kavos skrudykla – "Tīrs miers"! Jos įkūrėjai sėmėsi žinių ir tarptautinės patirties, kad ją atvežtų į Latviją. Būtent dalijimasis žiniomis ir entuziazmu yra viena iš priežasčių, kodėl ši skrudykla buvo pastatyta – suburti bendraminčius kavos gurmanus.
Apsilankę šioje skrudykloje sužinosite apie jos sukūrimą, kavos pupelių kelionę nuo plantacijos iki puodelio, skirtingas kavos gėrimų rūšis ir jų skirtumus.
Ir, žinoma, ne tik klausysitės, bet ir mėgausitės! Čia turėsite galimybę paragauti įvairių šalių kavos ir išbandyti skirtingus paruošimo būdus bei ruošimo įrankius, apie kuriuos galbūt anksčiau net negirdėjote. Po degustacijos tikrai atsiras favoritas ir kavos ekspertai patars, kaip šią kavą geriausiai ir patogiausiai pagaminti namuose.
"KUUP" – autentiška Latgalos kavos skrudykla
Tęsdami kavos skrudyklų kelionę Latvijos regionuose, važiuokite į Rėzeknę ir "KUUP"! Tai pirmoji specializuota kavos skrudykla Latgaloje, jau pelniusi kavos gurmanų pripažinimą visoje Latvijoje.
"KUUP" – tai šeimos verslas, kuris ypač didžiuojasi Latgala, jos kultūra, kalba ir ypatingu latgalių temperamentu. Pasak pačių skrudyklų įkūrėjų, Latgala yra tikra, nuoširdi ir šilta ir tokias pačias vertybes jie nori perduoti savo kokybišku gaminiu – autentiška kava. Jei lankotės Rėzeknėje, užsisakę vizitą iš anksto, galite leistis į ekskursiją po skrudyklą. Jūs susipažinsite su Latgalos kavos ir "KUUP" istorija, skrudinimo proceso užkulisiais ir, žinoma, pasimėgausite degustacija.
Šiuo metu "KUUP" namuose gaminamos kavos galima įsigyti daugelyje kavinių ir specializuotų parduotuvių ne tik Latgalos pusėje, bet ir beveik visoje Latvijoje.
Senos tradicijos naujoje versijoje – "Curonia Coffee" Kuldygoje
Kuldyga turi senas kavos tradicijas – jau XVII–XVIII a. hercogas Jėkabas, plėtodamas prekybą tarp Kuldygos ir kitų Hanzos sąjungos miestų bei tolimesnių kraštų, kaip vieną iš išskirtinių gaminių Kuldygoje importavo kavą.
"Curonia Coffee" siūlo pažvelgti į kavos gaminimo procesą. Kaip iš nurinktų kavamedžių uogų jį virsta aromatingu kavos puodeliu? Apie tai sužinosite kavos degustacijos nuotykyje, kuriuo galėsite pasimėgauti iš anksto susisiekę su skrudyklų savininkais. Taip pat sužinosite įvairių svarbių niuansų, kad namuose pagaminta kava būtų kokybiška ir ypač skani.
Ten pat Kuldygoje rasite kavinę "Kursas Zeme", kurioje galėsite pasimėgauti "Curonia Coffee" skrudinta kava, žvelgdami į senovinę miesto aikštę ir mėgaudamiesi malonia, neskuba atmosfera.
"Cupping" arba kavos degustacija "Rocket Bean Roastery" Rygoje
Viena populiariausių kavos skrudyklų Rygoje yra "Rocket Bean Roastery", kuri Latvijos vardą garsina visame pasaulyje. Su didele specializuotos kavos gaminimo aistra ir entuziazmu dviejose Rygos kavinėse siūlomi aukštos kokybės gaminiai ir svetingas priėmimas.
"Cupping" – patraukli kavos degustacija. Kavos gamybos pagrindas – nesuskaičiuojamos degustacijos, kurių metu kavos ekspertai sukuria skrudinimo receptą ir nepakartojamą kavos skonio ir kvapo puokštę. "Cupping" degustacijos metu lankytojai išmoks atskirti šviežiai skrudintą kavą nuo siūlomos parduotuvių lentynose, susipažins su ypatingais kavos skonio ir kvapo niuansais.
Taip pat galima dalyvauti kavos gaminimo meistriškumo klasėje ir pačiam pasigaminti kavos, prižiūrint "Rocket Bean Roastery" kavaviriui, susipažinti su kavos gaminimo įrankiais ir būdais.
Kur neskubant pasimėgauti kava?
"Kalve Coffee" Rygoje
Kavos skrudykla "Kalve Coffee" – miestiečių pamėgta vieta kavos pupelėms įsigyti kavai gaminti namuose ir neskubant pasimėgauti kavos puodeliu šiuolaikiniame, iki smulkmenų apgalvotame interjere arba pasiimti kavos išsinešti. Mėgavimosi kava ritualas dažnai derinamas su užkandžiu, todėl „Kalve Coffee“ sukūrė ir savo konditeriją, kuri siūlo įvairias bandeles, sumuštinius ir pyragus.
Dvelksmas iš Prancūzijos kavinėje "Kūkotava"
Kavinė "Kūkotava" Rygoje išsiskiria gardžiais pyragais, pyragaičiais ir berlyneriais, dėl kurių susidaro net ilgos eilės. O kas geriau papildys saldų patiekalą nei aromatinga kava? Tai puiki vieta pasimatymams, romantiškoms akimirkoms vienam ar su draugais.
Rami akimirka kavinėje "Tērbata" Valmieroje
Jei lankotės Valmieroje, rekomenduojame užsukti į kavinę "Tērbata", kur galėsite mėgautis aromatinga kava ir gardžiais užkandžiais. Per pietų pertrauką galima sočiai pavalgyti, o vakare su muzika pasimėgauti gaiviais kokteiliais.
Dalelė Italijos Liepojoje – "Cafe Juliet"
Nedidelė ir jauki kavinė Liepojoje "Cafe Juliet" siūlo pasimėgauti autentiškais itališkais patiekalais ir, žinoma, kava. O šalia rasite Džuljetos ir Romeo ledainę "Romeo"! Itališki ledai arba „gelato“ padės pasijausti lyg atostogose, esant čia pat Latvijoje.
Boheminė aplinka meno erdvėje "Mala" Cėsiuose
Jei pageidaujate neformalesnės aplinkos, tuomet meno erdvė "Mala" bus būtent Jums! Pasimėgaukite kava, gardžiais vegetariškais patiekalais, skanėstais ir pasijuskite kaip pas seną draugą – ramiai ir jaukiai.
Kad ir kokią kavą pasirinktumėte pasimėgauti Latvijoje, rekomenduojame ja mėgautis neskubant ir patirti visus pojūčius. O jei kavos pasaulis Jus užbūrė, rekomenduojame išbandyti įvairių rūšių kavą ir rasti savo mėgstamiausią skonių puokštę.