Latvian kahvikulttuuri kehittyy jatkuvasti – erilaisten paahtimoiden avaaminen lisää kahvin ystävien ymmärrystä ja tietämystä tästä ikivanhasta ja erityisestä juomasta. Kahvin valmistus on todellista taidetta ja erityinen rituaali. Nautiskelun lisäksi kahvin valmistusprosessista on mahdollista oppia vierailemalla paikallisissa paahtimoissa.
Paahtimot ja kahvinmaistajaiset Latviassa
Paluu Gulbeneen – “Tīrs miers”
Lähellä Gulbenen kaupunkia sijaitsee kahvipaahtimo "Tīrs miers". Tämän taustalla olevat ihmiset ovat koonneet tietoa ja kansainvälistä kokemusta ulkomailta ja tuoneet sen takaisin Latviaan. Tietojen ja innostuksen jakaminen ovat yksi syy, miksi tämä paahtimo on rakennettu – tuomaan samanhenkisiä kahvin ystäviä yhteen.
Paahtimossa käydessäsi pääset oppimaan kahvin valmistusprosessista, kahvipapujen matkasta istutushetkestä aina kuppiin asti, erilaisista kahvijuomatyypeistä ja niiden eroista. Etkä tietenkään vain kuuntele, vaan myös nautit!
Täällä sinulla on mahdollisuus maistaa kahvia useista eri maista ja kokeilla erilaisia haudutusmenetelmiä ja -välineitä, joista et ehkä ole ennen kuullutkaan. Maistelun aikana löydät varmasti suosikkisi, joten saat kahviasiantuntijoilta suosituksia, miten tällainen kahvi on parasta valmistaa kotona.
“KUUP” – aito latgalilainen kahvipaahtimo
Jatkaessasi matkaa Latvian alueen kahvipaahtimoissa, muista käydä Rēzeknessä ja "KUUP"! Tämä on ensimmäinen kahvipaahtimo Latgalliassa ja kahvin ystävät ympäri Latviaa arvostavat sitä.
"KUUP" on perheyritys, joka on erityisen ylpeä Latgalliasta, sen kulttuurista sekä latgalilaisten kielestä ja erityisestä luonteesta. Paahtimon perustajien mukaan Latgallia on aito, vilpitön ja lämmin, ja he haluavat välittää täsmälleen samoja arvoja korkealaatuisella tuotteellaan – aidolla kahvilla. Jos vierailet Rēzeknessä, varaa kierros paahtimolle! Pääset tutustumaan Latgallian kahvin ja "KUUP" tarinaan, kurkistamaan paahtoprosessin kulissien taakse ja tietysti nauttimaan maistelusta.
Tällä hetkellä "KUUP" kahvia voi ostaa kotiin monista kahviloista ja erityisliikkeistä Latgallian alueen lisäksi lähes kaikkialla Latviassa.
Uusi vanha: “Curonia Coffee” Kuldīgassa
Kahvin paahtaminen on tunnettu Kuldīgassa 1600- ja 1700-luvuilta lähtien, jolloin herttua Jakob toi kahvin Kuldīgaan yhtenä erikoistuotteena kehittäessään kauppaa Kuldīgan ja muiden hansakaupunkien sekä kaukaisten maiden välillä.
"Curonia Coffee" esittelee kahvinvalmistusprosessin pellolta kuppiin. Miten kahvipavusta tulee herkullinen juoma? Ennakkovarauksella voit lähteä kahvinautinnon matkalle. Saat myös vinkkejä, joiden avulla voit valmistaa kotona yhtä herkullista ja nautinnollista kahvia.
Kahvila "Kursas Zeme" on "Curonia Coffeen" koti, joka tarjoaa paahdettua kahvia, jonka voi nauttia rennossa ilmapiirissä muinaista kaupungin aukiota katsellen.
"Cupping" tai kahvin maistelu Rocket Bean Roastery Riiassa
Vaikka "Rocket Bean Roastery" on yksi suosituimmista kahvipaahtimoista, se myös levittää sanaa Latviasta ulkomaille. Suuri innostus ja omistautuminen ainutlaatuisen kahvin luomiseen on johtanut laadukkaaseen tuotteeseen, ja vieraanvaraista palvelua tarjotaan kahdessa kahvilassa Riiassa.
"Cupping" tarkoittaa kahvin maistelua. Jokaisen hyvän kahvin takana on lukemattomia maisteluita, joiden aikana kahviasiantuntijat löytävät ihanteellisen paahtoreseptin ja ainutlaatuisen maku- ja aromisekoituksen. Ohjattujen "cupping" -maistelujen aikana kävijät oppivat erottamaan vastapaahdetun kahvin kaupan pakettikahvista ja tutustuvat kahvin erityisiin maku- ja aromivivahteisiin.
Varaa kahvinpaahdon mestarikurssi tai paahda itse kahvia Rocket Bean Roastery baristan opastuksella. Opit tunnistamaan erilaisia haudutusvälineitä ja kahvin valmistustapoja.
Missä voit nauttia rennosti kupillisen kahvia?
“Kalve Coffee” Riiassa
"Kalve Coffee" on paikallisten suosima paikka ostaa kahvipapuja kotona käytettäväksi tai nauttia kahvia modernissa, hienostuneessa tilassa paikan päällä. Tai jos haluat, voit valita take-awayn. Kahvin nauttimiseen yhdistetään usein välipala, mikä on inspiroinut "Kalve Coffeeta" avaamaan oman leipomon, jossa tarjotaan leivonnaisia, voileipiä ja kakkuja.
Ripaus Ranskaa "Kūkotava"
Kahvila "Kūkotava" Riiassa on kuuluisa herkullisista kakuistaan, leivonnaisistaan ja donitseistaan, joita jonotetaan ovelle asti. Sen paras puoli on kuitenkin aromaattinen kahvi. Tämä on loistava paikka treffeille, romanttisille hetkille yksin tai ystävien kanssa.
Rento hetki kahvila "Tērbata" Valmierassa
Jos vierailet Valmierassa, suosittelemme kahvila "Tērbata", jossa voit nauttia aromaattista kahvia ja herkullisia välipaloja. Keskipäivällä siellä tarjotaan lounasta, kun taas illat ovat varattuja virkistäville cocktaileille ja musiikille.
Pala Italiaa Liepājassa – “Cafe Juliet”
Tämä pieni ja viihtyisä kahvila Liepājassa – “Cafe Juliet” – tarjoaa aitoa italialaista ruokaa ja tietenkin kahvia. Sen vieressä on kuuluisa jäätelökauppa "Romeo”. Italialainen jäätelö tai gelato muistuttaa sinua erityisistä lomahetkistä vielä Latviassa ollessasi.
Boheemin elämän tunnelmia taidetila "Mala" Cēsisissä
Jos pidät epämuodollisemmasta tunnelmasta, suosittelemme taidetila “Mala”! Nauti kahvista, herkullisista kasvisaterioista, herkuista ja vanhan ystävän luona vierailun tunnelmasta – rauhallista ja viihtyisää.
Minkä tahansa kahvin Latviassa valitsetkaan, suosittelemme nauttimaan siitä hitaasti ja kaikilla aisteillasi. Ja jos kahvin maailma on lumonnut sinut, suosittelemme tutustumaan eri kahvilajeihin ja löytämään oman suosikkimakusi.