Kohvikultuur Lätis areneb pidevalt – koos erinevate röstikodade avamisega arenevad ka kohvisõprade arusaamad ning teadmised sellest iidsest ja erilisest joogist. Kohvi valmistamine on eriliste rituaalidega tõeline kunst, mida saab lisaks joogi nautimisele ka ise tegema õppida, külastades erinevaid Läti röstikodasid.
Kohvi röstikojad ja degusteerimised Lätis
Maailma hingusega paik Gulbenes – Tīrs miers
Gulbene lähistel asub röstikoda Tīrs miers! Selle asutajad on omandanud teadmisi ja rahvusvahelisi kogemusi, et tuua see tagasi Lätti. Just teadmiste jagamine ja entusiasm olid röstikoja loomise ajendiks – et koondada enda ümber kohvisõpradest mõttekaaslasi.
Röstikoda külastades kuulete selle asutamise lugu, tutvute kohviubade teekonnaga istandusest kohvitassini ning õpite tundma erinevaid kohvijooke ja nende erinevusi. Loomulikult ei piirdu te ainult kuulamisega, vaid saate ka kohvi nautida!
Siin avaneb võimalus maitsta erinevate maade kohvisorte ning proovida erinevaid valmistusviise ning tarvikuid, millest te pole ehk varem kuulnudki. Pärast degusteerimist leiate kindlasti oma lemmiku, nii et saate kohviasjatundjatelt kaasa soovitused sellise kohvi valmistamiseks oma kodus.
KUUP – ehe Latgale kohvi röstikoda
Jätkates kohviröstikodade ringreisi Läti piirkondades, külastage Rēzeknet ja röstikoda KUUP! Tegemist on esimese kohvi röstimisele spetsialiseerunud paigaga Latgales, mis on juba pälvinud Läti kohvisõprade üldise tunnustuse.
KUUP on pereettevõte, mis on eriti uhke Latgale piirkonna, selle kultuuri, keele ja latgalite erilise temperamendi üle. Röstikoja asutajate sõnul on Latgale tõetruu, siiras ja soe ning täpselt samu väärtusi soovivad nad edasi anda oma kvaliteetse tootega – ehtsa kohviga. Kui olete Rēzeknes, saate ette kokku leppides teha röstikojas ringkäigu. Õppige tundma Latgale kohvi ja kuulake KUUPi lugu, röstimisprotsessi telgitaguseid ning loomulikult nautige degusteerimisel käigus head kohvi.
Röstikoja KUUP kohvi saab koju kaasa osta paljudest kohvikutest ja erikauplustest mitte ainult Latgales, vaid pea kogu Lätis.
Vanad traditsioonid uues kuues – Curonia Coffe Kuldīgas
Kuldīgas on pika kohvitraditsiooniga paik – juba 17.–18. sajandil tutvustas hertsog Jakob Kuldiga ja teiste hansalinnade ning kaugemate maade vahelist kaubavahetust arendades linnale ühe eksklusiivse tootena ka kohvi.
Curonia Coffee pakub võimalust saada osa kohvi sündimise protsessist. Kuidas saab kohvipõõsalt korjatud ubadest lõhnav tassitäis jooki? Seda saate teada põneva kohvidegusteerimise käigus, mille peaksite eelnevalt röstikoja omanikega kokku leppima. Samuti räägitakse teile mitmetest olulistest nüanssidest, mis aitavad muuta kodus valmistatava kohvi kvaliteetseks ja eriti maitsvaks.
Kuldīgas asub ka kohvik Kursas Zeme, kus saate nautida Curonia Coffee röstitud kohvi, vaadates vana Raekoja platsi ja tunnetades mõnusalt kiirustamata kulgevat õhustikku.
Cupping ehk kohvi degusteerimine röstikojas Rocket Bean Roastery Riias
Üks populaarsemaid kohviröstijaid Riias on Rocket Bean Roastery, mis on Lätile juba kogu maailmas tuntust kogunud. Suure õhina ja entusiasmiga luuakse erikohvi ning pakutakse kvaliteetset toodangut ja külalislahket teenindust kahes kohvikus Riias.
Cupping – see on atraktiivne kohvidegustatsioon. Kohvitootmine põhineb lugematutel degusteerimistel, mille käigus jõuavad kohvieksperdid selle õige röstimisretsepti ning ainulaadse maitsete ja aroomide buketini. Cupping’u käigus õpivad osalejad eristama värskelt röstitud kohvi poelettidel leiduvast, tutvudes kohvi erinevate maitse- ja lõhnanüanssidega.
Samuti on võimalik kandideerida kohvi valmistamise meistriklassi ja teha Rocket Bean Roastery barista juhendamisel ise kohvi, tutvudes erinevate töövahendite ning kohvi valmistamise viisidega.
Kus saab kiirustamata kohvi nautida?
Kalve Coffee Riias
Röstikoda Kalve Coffee on linnakodanike poolt hinnatud koht nii ubade ostmiseks koduse kohvi valmistamiseks kui ka kohvi nautimiseks moodsas, läbimõeldud interjööris või lihtsalt selle kuuma joogi kaasa haaramiseks. Kohvi nautimise rituaal hõlmab sageli ka mõnda hõrku vahepala, sellepärast on kohvikul Kalve Coffee lisaks ka kondiitriäri, kus valmivad erinevad saiakesed, võileivad ja koogid.
Prantsuse hõngu loob kohvik Kūkotava
Riia kohvik Kūkotava eristub teistest oma maitsvate kookide, küpsetiste ja berliinerite poolest, mille suur hulk austajaid tekitab siia vahepeal pikki järjekordi. Ja mis täiendaks maiustusi paremini kui aromaatne kohv? See on suurepärane paik kohtinguteks ja romantilisteks hetkedeks üksi või koos sõpradega.
Rahulik hetk Valmiera kohvikus Tērbata
Kui satute Valmiera kanti, soovitame teil külastada kohvikut Tērbata, et nautida aromaatset kohvi ja maitsvaid suupisteid. Lõunapausil tasub siit läbi astuda korraliku kõhutäie pärast, õhtul saab aga aega veeta muusika ja kosutavate kokteilidega.
Tükike Itaaliat Liepājas – Cafe Juliet
Väike ja hubane kohvik Cafe Juliet Liepājas pakub ehedat Itaalia kööki ja loomulikult kohvi. Selle kõrvalt leiate Juliale ka tema Romeo – jäätisepoe Romeo! Itaalia jäätis gelato viib teid siinsamas Lätis otse puhkuselainele.
Boheemlaslik atmosfäär kunstiruumis Mala Cēsises
Kui eelistate vabamat õhkkonda, siis kunstiruum Mala on teile otsekui loodud! Nautige kohvi, maitsvaid taimetoite ja hõrgutisi ning tundke, nagu oleksite tulnud külla vanale sõbrale – siin on rahulik ja hubane.
Ükskõik millise paiga te Lätis kohvinautimiseks valite, soovitame seda teha rahulikult, kogedes elamust kõigi meeltega. Ja kui kohvimaailm tundub teie jaoks lummav, siis soovitame tutvuda erinevate kohviliikidega, leides niimoodi selle oma, kõige sobivama lemmiku maitsekoosluse.