Kaffekulturen i Lettland är i ständig utveckling – i takt med att olika rosterier öppnas sprids förståelsen för och kunskapen om denna urgamla och speciella dryck bland alla nya kaffeälskare. Kaffebryggning är verkligen en konst och en speciell ritual som man inte bara kan njuta av utan också lära sig genom att besöka olika kafferosterier i Lettland.
Rosterier och kaffeprovningar i Lettland
Världsanda i Gulbene på Tīrs miers
Inte långt från Gulbene ligger dess helt egna kafferosteri – Tīrs miers! Dess grundare har samlat kunskap och erfarenhet utomlands för att ta med den hem till Lettland. Att sprida kunskap och passion är en av anledningarna till att detta rosteri finns – för att samla likasinnade kaffeälskare.
Vid ett besök till detta rosteri lär du dig om hur det grundades, om kaffebönans resa från plantagen till koppen, om de olika typerna av kaffedrycker och om skillnaderna mellan dem.
KUUP – autentiskt lettgalliskt kaffe
Fortsätt din rundtur till kafferosterier i Lettlands regioner och besök KUUP i Rēzekne! Detta är det första specialiserade kafferosteriet i Latgale och har redan fått erkännande av kaffeälskare över hela Lettland.
KUUP är ett familjeföretag som är särskilt stolta över Lettgallen, dess kultur, språk och lettgallers särskilda temperament. Lettgallen är uppriktigt, hjärtligt och varmt, vilket grundarna av rosteriet själva medger, och det är dessa värden som de vill förmedla med sitt högkvalitativa och autentiska kaffe. Om du besöker Rēzekne kan du få en rundtur i rosteriet efter överenskommelse. Du får lära dig mer om historien om kaffe i Lettgallen och bakom KUUP, om rostningsprocessen och naturligtvis en provsmakning.
I dag kan man köpa KUUP-kaffe för hemmabryggning på många kaféer och i specialbutiker, inte bara i Lettgallen utan i nästan hela Lettland.
Gamla traditioner i ny version – Curonia Coffee i Kuldīga
Kuldīga har en lång kaffetradition – redan på 1600- och 1700-talen tog hertig Jakob av Kurland, som utvecklade handeln mellan Kuldīga och andra Hansa-städer och fjärran länder, med sig kaffe hem till Kuldīga som en exklusiv vara.
På Curonia Coffee kan man få en inblick i kaffetillverkningsprocessen. Hur går kaffebär från att plockas hela vägen till en god kopp kaffe? Det får du höra om under en kaffeprovning som du kan boka med rosteriets ägare i förväg. Du får också lära dig viktiga faktorer som hjälper dig uppnå samma kvalitet och smak även hemma
Mitt i Kuldīga hittar du kaféet Kursas Zeme, där du kan njuta av Curonia Coffees rostade kaffe medan du ser ut över det gamla torget och njuter av den trevliga och avslappnande stämningen.
Cupping eller kaffeprovning på Rocket Bean Roastery i Riga
En av de mest populära kafferosterierna i Riga är Rocket Bean Roastery, som sprider Lettlands namn i världen med sitt goda kaffe. Med stor kärlek och entusiasm för specialkaffe erbjuds en högkvalitativ produkt och gästvänlig service på två kaféer i Riga.
Koppning är en attraktiv typ av kaffeprovning. Kaffetillverkningen bygger på otaliga provsmakningar under vilka kaffeexperterna kommer fram till ett rostningsrecept och en unik doft- och smakbukett. Under en koppning får besökarna lära sig att skilja nyrostat kaffe från det som står på butikshyllorna och lära känna de speciella nyanserna i kaffesorternas smak och doft.
Det är också möjligt att ansöka om en masterclass i kaffebryggning och brygga kaffe själv med hjälp av en barista från Rocket Bean Roastery, lära känna olika bryggverktyg och -metoder för att laga kaffe.
Var kan man bara sitta och njuta av en kaffe?
Kalve Coffee i Riga
Kalve Coffee är ett populärt ställe bland Rigabor för att köpa kaffebönor till hembryggning och för att njuta av en lugn kaffe i en modern interiör som är genomtänkt in i minsta detalj. Kaffedrickning kombineras ju ofta med något ätbart, så Kalve Coffee har också ett eget konditori som erbjuder olika bakverk, smörgåsar och kakor.
Franska vindar på Kūkotava
Kaféet Kūkotava i Riga är känt för sina läckra kakor, bakverk och berlinare, och har ofta långa köer. Och vad passar bättre till en dessert än ett väldoftande kaffe? Detta är ett perfekt ställe för en dejt, en mysig stund för dig själv eller fika med vänner.
En lugn stund på kaféet Tērbata i Valmiera
Om du besöker Valmiera rekommenderar vi att du besöker kaféet Tērbata, där du kan njuta av gott kaffe och läcker mat. Njut av en rejäl måltid under lunchrasten eller uppfriskande cocktails med musik på kvällen.
Ett stycke av Italien på Café Juliet i Liepāja
Det lilla, mysiga Café Juliet i Liepāja erbjuder äkta italiensk mat och, naturligtvis, kaffe. Bredvid hittar du också motparten till denna Julia – glassbutiken Romeo! Italiensk glass eller gelato ger en äkta semesterkänsla här i Lettland.
Bohemisk atmosfär i konstrummet Mala i Cēsis
Om du föredrar en mer informell atmosfär, så ärkonstrummet Mala skapat för dig! Njut av kaffe, läckra vegetariska måltider, delikatesser och ha det som hos en gammal vän – lugnt och mysigt.
Vilken kaffeupplevelse i Lettland du än väljer rekommenderar vi att du avnjuter den i lugn och ro och med alla dina sinnen. Och om du är förtrollad av kaffets värld rekommenderar vi att du utforskar alla olika typer av kaffe för att hitta din egna favoriter.