Sie müssen kein Veganer sein, um sich für eine Mahlzeit in einem Café oder Restaurant zu entscheiden, das vegetarische Gerichte serviert. Das ist eine Gelegenheit, etwas Neues auszuprobieren und neue Geschmacksrichtungen zu genießen! Wir haben 7 Orte in Riga für Sie ausgesucht, deren Besuch wir Ihnen empfehlen.
“MiiT Coffee”
An Arbeitstagen bietet „MiiT Coffee" ein herzhaftes Frühstück vor Ort oder für unterwegs - es gibt eine Auswahl an belegten Brötchen und Backwaren. Für die Angestellten nahe gelegener Büros ist dies ein beliebter Ort zum Mittagessen, das Angebot ist an jedem Arbeitstag anders, sodass man immer etwas Neues probieren kann. Und man darf den Kaffee nicht vergessen - in „MiiT Coffee“ ist er ausgezeichnet!
Wir empfehlen auch, abends dort hinzugehen, um ein veganes oder vegetarisches Abendessen zu genießen oder sich zu Kaffee und Dessert zu treffen. Auf die Frage nach der beliebtesten Süßspeise der Besucher teilt „MiiT Coffee” mit, dass es definitiv der „Snickers“ -Riegel ist!
“Kozy Eats”
"Kozy Eats" ist ein relativ neuer Ort in Riga, der schnell die Herzen der Anhänger pflanzlicher Ernährung erobert hat - Pflanzen gibt es hier nicht nur auf dem Teller, sondern auch in der Inneneinrichtung. Entscheidend ist nicht nur, was auf den Teller kommt, sondern das Esserlebnis und die Atmosphäre als Ganzes.
„Kozy Eats" ist ein Ort, zu dem man einen Skeptiker der veganen Ernährung bringen kann, denn die Spezialität des Hauses, der Burrito, überrascht vom ersten Bissen an! Aber auch eine Vielzahl an Snacks, Wraps, Bowls, Burgern und Gebäck finden Sie auf der Speisekarte, die Sie nicht enttäuschen werden. Von den Süßspeisen gefällt den Besuchern von „Kozy Eats“ besonders der vegane „Honigkuchen“.
“Terapija”
Laut den Vertretern von „Terapija" handelt es sich bei diesen Gerichten nicht um 100%, sondern sogar um 110% pflanzliches Gerichte! Bei den Gerichten von „Terapija“ handelt es sich um wahre Gerichte zum Wohlfühlen, was auch das Ziel der Gründer war - zu zeigen, dass pflanzliches Essen einfach, lecker und zugänglich sein kann. Zum Beispiel, französische Koteletts (aus Soja), Brötchen mit Karottenlachs sowie vegane Würstchen im Teig. Die Verkostung dieser Gerichte ist eine positive Überraschung für diejenigen, die im Alltag auch tierische Produkte verzehren.
„Terapija" ist auch ein Ort, an dem man Kuchen oder Desserts genießen kann - wir empfehlen besonders den veganen Kuchen „Napoleon“ oder den „Honigkuchen“, die man mit einem erfrischenden Getränk aus einer kleinen lettischen Cidre-Mosterei oder Bierbrauerei probieren kann.
“2 eat”
Diese authentisch zubereiteten israelischen Gerichte waren zunächst auf verschiedenen Märkten und Veranstaltungen erhältlich, da ein „Café auf Rädern“ aktiv betrieben wurde. Jetzt ist „2 eat” zu einem festen Standort im Zentrum von Riga gekommen, wo Sie orientalische Gerichte probieren können.
Falafel und Humus sind aus der israelischen Küche nicht wegzudenken, die es hier in unterschiedlichen Varianten gibt – im Pitabrot, Lavash, auf dem Teller und sogar als Falafelwaffel. Kombiniert mit einer Vielzahl von frischem und eingelegtem Gemüse und Saucen wird es zu einem wahren Geschmackserlebnis. Die Naschkatzen können hier die brillante orientalische Süßspeise - Baklava - naschen!
“Innocent”
Eine ausgezeichnete Pizza ist ohne eine cremige Schicht Käse undenkbar – und die kann man auch ohne tierische Produkte zubereiten. Das Café „Innocent”, bekannt für sein Frühstück, Süßspeisen und Kaffeegetränken, ist nun auch zu einem beliebten Ort geworden, um Pizza zu genießen. Hier gibt es mehrere Pizzen mit veganem Käse „LifeTree“ aus Lettland. Klingt unglaublich? „LifeTree” stellt Käse aus Cashewnüssen und Mandeln her.
“Laims”
“Laims” bietet 100% veganische Gerichte, die abwechslungsreich, lecker und gesundheitsfördernd sind. Unbestreitbar - eine pflanzliche Ernährung gibt Ihnen die Möglichkeit, mit verschiedenen Gemüsen und Beeren zu experimentieren, die voller Vitamine sind. Die Speisekarte im Café „Laims“ ist umfangreich und bietet Snacks, Suppen und Salate sowie herzhafte Hauptgerichte wie Burger und Pasta. Ergänzen Sie Ihre Mahlzeit mit dem in „Laims“ hausgemachten Kombucha!
Die Gründer des Cafés erkennen an, dass pflanzliche Ernährung nicht nur der individuellen Gesundheit jedes Menschen, sondern auch unserer Umwelt insgesamt zugute kommt. Daher wird hier besonders darauf geachtet, dass Lebensmittel so wenig wie möglich verschwendet werden und dass in der Küche, soweit möglich, die Prinzipien von Zero Waste befolgt werden.
Derzeit ist es für Veganer und Gäste der Stadt in Riga nicht mehr schwierig, einen Platz zum Essen zu finden – die meisten Cafés und Restaurants haben einen eigenen Bereich für vegane Gerichte in ihre Speisekarte aufgenommen oder sie haben zumindest ausdrücklich gekennzeichnet, welche Gerichte aus pflanzlichen Zutaten zubereitet werden. In Riga gibt es viele Möglichkeiten, vegan zu essen – Sie müssen sich nur entscheiden!