Не нужно быть веганом, чтобы обедать в кафе или ресторане, где подаются блюда из расти-тельных продуктов. Это возможность для каждого попробовать нечто новое и ощутить новые вкусы! Мы выбрали 7 мест в Риге, куда советуем заглянуть.
“MiiT Coffee”
В кафе MiiT Coffee по будням можно сытно позавтракать на месте или в дороге, взяв навынос сдобные булочки или булочки с начинкой. Это любимое место обеда для сотрудников ближайших офисов, а поскольку предложение каждый день отличается, здесь всегда можно попробовать что-то новое. И определенно нельзя забыть о кофе – он в MiiT Coffee превосходный!
Вечером сюда тоже стоит заглянуть, чтобы съесть на ужин веганское или вегетарианское блюдо или угоститься кофе и десертом. На вопрос о том, что из сладкого наиболее популярно среди посетителей, MiiT Coffee признает – определенно батончик Snickers!
“Kozy Eats”
"Kozy Eats" – это сравнительно новое место в Риге, которое быстро завоевало сердца сторонников растительной пищи: здесь растения можно встретить не только на тарелке, но и в интерьере. Важно не только то, что на столе, но и опыт питания, и атмосфера в целом.
Kozy Eats – это место, куда смело можно привести любого, кто скептично относится к веганской пище, ведь их фирменное блюдо – буррито – удивляет с первого кусочка! Помимо этого, в меню можно найти различные закуски, врапы, ассорти, бургеры и кондитерские изделия, которые не разочаруют. Из сладких блюд посетители Kozy Eats особенно любят веганское «не медовое» пирожное.
“Terapija”
По словам представителей Terapija, здешние блюда не на 100 %, а на целых 110 % растительные! В Terapija блюда действительно «комфортные», ведь таким был замысел их создателей – показать, что растительная еда может быть простой, вкусной и доступной. К примеру, это карбонад по-французски (соевый), бутерброды с морковным лососем, а также веганская сосиска в тесте. Отведав их, приятно удивятся все, кто обычно питается продуктами животного происхождения.
Terapija – это еще и место, где можно полакомиться пирожным или десертом: мы особенно советуем веганский торт «наполеон» или «не медовое пирожное», к которому можно добавить прохладительный напиток из небольшой латвийской сидроварни или пивоварни.
“2 eat”
Эти аутентично приготовленные блюда израильской кухни вначале можно было попробовать на различных ярмарках и мероприятиях, когда активно работало «кафе на колесах» – выездная торговля. Сейчас 2 eat получили постоянные помещения в центре Риги, где все желающие могут попробовать блюда восточной кухни.
Израильскую кухню невозможно себе представить без фалафеля и хумуса, которые здесь используются в разных видах – в пите, лаваше, на тарелке и даже в виде вафли из фалафеля. Их дегустация в сочетании с различными свежими и маринованными овощами и соусами станет настоящим вкусовым приключением. Не забудьте о всегда великолепных восточных сладостях – пахлаве!
“Innocent”
Хорошую пиццу невозможно себе представить без хорошего слоя сыра – и ее тоже можно приготовить без продуктов животного происхождения. Кафе Innocent, известное различными блюдами на завтрак, десертами и кофейными напитками, теперь стало популярным местом среди любителей пицц. В ассортимент входят несколько пицц, которые дополняются изготовленными в Латвии веганскими сырами LifeTree. Кажется невероятным? LifeTree готовит сыры из индийских орехов и миндаля.
“Laims”
“Laims” предлагает блюда стопроцентно растительного происхождения – разнообразные, вкусные и благотворно влияющие на здоровье людей. Несомненно, растительное питание – это возможность экспериментировать с различными овощами и ягодами, которые богаты витаминами. Меню кафе Laims очень разнообразно – здесь можно попробовать как закуски, супы и салаты, так и сытные основные блюда, например бургеры и пасту. Дополните обед домашней комбучей Laims!
Создатели кафе признают, что растительное питание помогает не только укрепить здоровье каждого человека, но и сохранить окружающую среду. Поэтому здесь специально заботятся о том, чтобы свести потери продуктов к минимуму, а на кухне по возможности применяются принципы Zero Waste.
В настоящий момент в Риге сторонникам веганского рациона и гостям города уже не так сложно найти, где поесть, – большинство кафе и ресторанов если не включили в меню отдельный раздел веганских блюд, то как минимум подчеркивают, какие блюда приготовлены из растительного сырья.
Эти и другие дружественные веганам заведения ищите на платформе Augi un draugi. Возможностей поесть в Риге по-вегански много, остается только выбрать!