Lätis reisides soovitame seda kogeda kõigi meeltega – mitte ainult vaadata, mida on väiksematel ja suurematel asulatel pakkuda, vaid kindlasti ka maitsta. Ja kus saaks seda nautida paremini kui õllepruulikodades ja siidrimajades?
Riia ja selle ümbrus
19. sajandil oli Riia õlletootmise mõistes suurlinn. Seetõttu otsustasid kümme eri pruulikoda ühisel jõul taastada iidse Põhja-Euroopa õllepruulimise tsitadelli au ja kuulsuse ning luua Riia õllekvartali. Kümme kõrtsi, kümme erinevat lugu ja elamust – õllesõpradel on võimalus külastada neid kõiki eraldi või spetsiaalselt selleks mõeldud õlletuuride käigus koos entusiastliku lugude vestjaga. Neljas peatuspaigas pakutakse nautimiseks Läti käsitööõllesorte koos maitsvate suupistetega ning väikestes pruulikodades tutvustatakse ehtsa käsitööõlle valmistamist. Suurepärane meelelahutus sõpruskondadele ja kuni 10-liikmelistele gruppidele.
Nurme pruulikojal on oma eriline lugu. 2020. aastal korraldatud ühisrahastuskampaania käigus suutsid õllefännid ja kohaliku kesvamärjukese toetajad tõestada, et Nurme vajab oma pruulikoda! Kogutud vahendite abil on 1900. aastal ehitatud tellistest tööstusarhitektuuri pärlist Vagonu tänaval kujunemas Nurme õlletehase kvartal.
Kurzeme
Ventspilsist 27 kilomeetri kaugusel asub Užava ja seal paikneb 1994. aastal asutatud Užava õlletehas. Maitsva õlle üks põhikomponente on hea vesi ning kvaliteetse vee tõttu valiti õlletootmiseks sobivaimaks kohaks just Užava. Praegu saab siin osta kaasa Užava õlletoodangut, samuti käia ekskursioonidel, tutvudes õllepruulimise ajaloo, peensuste ja palju muuga.
Abava jõe kallastel paiknesid kunagi Euroopa kõige põhjapoolsemad viinamarjaistandused. Praegu asub siin Abava veinitehas, kuid siin ei valmistata ainult veini, vaid tehakse ka siidrit Lätis kasvatatud õuntest. Siin saate osta ja nautida kergelt mõrkjat humalase mekiga siidrit, hapukamat siidrit Premium Brut ja siidrit Pļavas, millele on lisatud heina- ja lilleekstrakte. Pakutakse ka ekskursioone ja degustatsioone, et neid Läti maitseid tõeliselt tunnetada ja nautida.
Zemgale
Väike pruulikoda VIEDI tunnistab uhkelt – me teeme asju teisiti. VIEDI retseptid ei põhine esiisade iidsetel traditsioonidel, vaid neid innustab soov katsetada ja otsida uusi maitseid. Hetkel on saadaval 18 erinevat õllesorti, mille hulgast leiab igaüks kindlasti oma lemmiku. Kui teatate oma tulekust ette, saate teha ringkäigu ka pruulikojas.
Tērvete lähedal asuv Zoltners koondab ühte kompleksi restorani, hotelli ja õlletehase. Külalised on oodatud nautima selle paiga vaikust, rahulikku õhustikku ja maaeluidülli.
Siin pruulitakse ka õlut, mida tuleks omanike endi sõnul nautida aeglaselt, koos hea toiduga, maitstes iga lonksu ja pidades põnevaid vestlusi. Restorani külastajatele antakse nõu Zoltnersi õlle ja toidu parima omavahelise sobivuse osas, et tunda kesvamärjukese kõiki maitsenüansse.
Vidzeme
Kui liigute Valmiera suunas, soovitame kindlasti külastada Valmiermuiža õllepruulikoda ning mitte ainult külastada, vaid oma silmaga veenduda, kuidas valmivad kohalikud karastavad joogid. Hea õlle aluseks on kvaliteetne vesi ning just Valmiermuiža kandi põhjavesi loob siinsete jookide kõrgetasemelise maitse – seda ja teisigi peensusi kuulete, kui osalete degusteerimisel. Samuti saate siin teada, millised road sobivad kõige paremini erinevate õllesortidega ja kuidas õlut tõeliselt nautida.
Madona õlut valmistatakse Madona piirkonnas Bodniekis – paigas, mida kohalikud teavad õllepruulimiskohana alates 1916. aastast. Vanu traditsioone jätkates valmistatakse siin heledat ja tumedat õlut, mida saab osta kõikjal Lätis. Madona meemõdu saab nautida aga vaid kohapeal, külastades Madona õlleterrassi, kus pakutakse ehedat Gruusia kööki. Kui teatate oma tulekust ette, saate teha ringkäigu ka pruulikojas.
Gulbene kandis on aastast 2014 toodetud Tālava siidrit – Tālava on Gulbene ajalooline nimi. Tootmiskojas loodud siider ja muud joogid on valmistatud 100% Läti õuntest, täiendades maitseid looduslike puuvilja- ja marjamahlade või humalaga, kartmata katsetada ja üllatada pidevalt uute maitsetega. Siin valmivad ka kuumad joogid ja õunabrändi.
Kui soovite neid jooke maitsta Tālavas kohapeal, saate kokku leppida ekskursiooni, mille käigus degusteeritakse vähemalt seitset erinevat sorti siidrit, õunabrändit, aga ka jookidega sobivaid suupisteid.
Kas Mr. Plūme (tõlkes hr Ploom) siidrit valmistatakse ploomidest? Ei, siiski mitte, pruulikoja nimi tuleb omanike – Mārise ja Dace – perekonnanimest. Siin ei valmistata mitte ainult siidrit, vaid ka puuvilja- ja marjaveine ning kangemaid alkohoolseid jooke, mis on võitnud auhindu ka erinevatel rahvusvahelistel konkurssidel.
Kui soovite härra Ploomiga lähemalt tuttavaks saada, käige ekskursioonil, mille käigus saate teada, kuidas koha omanikud siidri valmistamiseni jõudsid ja mis see siider üldse on ja kuidas ise kodus siidrit kääritada. Loomulikult saab siidrit maitsta nii kohapeal kui ka kaasa osta.
Latgale
Selle talu moto kõlab: „Siin sünnib tõeline Latgale õlu!“ Kui soovite jälgimisest midagi enamat ja ise pruulimises osaleda, siis soovitame külastada Kolnasāta koduõlletehast Lubāna järve ääres. Pruulimine käib puidust mahutites (vaatides), puupliidil, kodustest, suitsusaunas kuivatatud ja oma talumajapidamises kasvanud odrast valmistatud linnastest. See on tõeliselt autentne külalislahke pererahva poolt pakutav kogemus, mille osaks võite saada üksnes Latgales!
Õlle- ja siidrikodasid tekib Lätis üha juurde ning tuleb nentida, et inimesed on nende üle tõeliselt uhked! On koostatud isegi spetsiaalne pruulikodade teejuht, mille kaardile märgitud õlletootmise asukohtade järgi saab ühel reisil külastada kasvõi mitut huvipakkuvat paika.
Ostke seekord suveniiriks kaasa mõni jook, pikendades nõnda Läti reisi maitseid!