No neaprakstāmi greznām pilīm līdz karalaika ierakumiem ‒ Zemgalē ikviens varēs atrast saistošu brīvdienu galamērķi. Turklāt Zemgales reģions laiku lokos ir bijis cieši saistīts ar lauksaimniecību. Iespējams, tieši tāpēc tas ir reģions, kurā var iepazīt un izbaudīt gan tradicionālas garšas, gan arī gastronomijas pasaules jauninājumus. Dažādas garšas vienkopus var izbaudīt ikgadējos pļaujas un sējas svētkos, kas notiek brīvdabas muzejā “Ausekļu dzirnavas”. Šajos svētkos tiek demonstrēti senie amati, lauku darbi un tehnika, notiek amatnieku un mājražotāju tirdziņš, muzejā cep maizi un ir iespēja degustēt pankūkas. Ik gadu Dobelē notiek arī Ābolu svētki, kas pulcē ābolu audzētājus un produktu ražotājus no visas Latvijas, lai kopīgu svinētu ābolu garšu svētkus.
Sēļu garšu mantojums
Sēļi ir viena no baltu ciltīm, kas līdz 13. gadsimtam apdzīvoja daļu Latvijas teritorijas, galvenokārt Daugavas kreisajā krastā. Kulinārijā ir jūtama Lietuvas ietekme – cepelīnu vietā ēd kartupeļu klimpas, kas ir līdzīgs ēdiens cepelīniem. Vēl sēļi ēd zilci jeb auksto gaļu no teļa gaļas. Virtuvē tiek gatavota biešu lapu zupa, saukta par batviņiem. “Gulbji” ir sēļu lauku sēta, kurā var iepazīt senās ēkas un daiļdārzu, kā arī izgaršot sēļu tradicionālos ēdienu un iepazīt tos ar pašu garšas kārpiņām. Te pastāv receptes, kas tiek nodotas no paaudzes paaudzē un rūpīgi glabātas tradīcijās. “Gulbju” saimniece viesiem liek galdā dažādus ēdienus un dzērienus: batviņu zupu, sēļu cepelīnus, guļbešņīkus, plaušu ēdienu šmurguli, rāceņu zupu, sautētas pupas, karsētas bērzu sulas, rabarberu kvasu un vectētiņa alu. Sētā ir iespējams arī nakšņot, iet pirtī un palutināt ādu ar skrubjiem.
“Zoltners”
Ja dodies uz Tērvetes pusi un apmeklē Tērvetes Dabas parku, restorāna, viesnīcas un alus darītavas “Zoltners” apciemojums būs vēl viens elegants garšu baudījums un notikums. Restorāna viesiem tiek dota iespēja iepazīt Ziemeļeiropai raksturīgas garšu kombinācijas no svaigiem sezonas produktiem. Dabiskums un nesamākslotība ir “Zoltnera” ēdienkartes būtiskākie elementi, ko lieliski papildina vīns vai pašu darinātais Zoltnera alus.
Maltīte oranžērijā
“Panna Cafe Koknese” ir mājīga kafejnīca, kur ir iespējams rast miera mirkli, pavadīt laiku ar draugiem un ģimeni vai nosvinēt kaut ko īpašu. Gardu mirkļu baudīšanai te ir pieejama ne vien plaša terase, bet arī brīnišķīgas stikla mājiņas – oranžērijas, kurās ir iespējams baudīt maltīti jebkādos laikapstākļos. Daudzveidīgā ēdienu un dzērienu karte uzrunās ne tikai pieaugušos, bet arī bērnus un jauniešus. Turklāt “Panna Cafe Koknese” ir iespējams baudīt arī viena no latviešu atzītākajiem bārmeņiem Andra Reizenberga radītos alkoholiskos un bezalkoholiskos kokteiļus.
Maltīte Rundāles pilī
Rundāles pils ansamblis ir izcilākais baroka un rokoko arhitektūras piemineklis Latvijā, celts no 1736. līdz 1740. gadam kā Kurzemes hercoga Ernsta Johana Bīrona – Krievijas ķeizarienes Annas Joanovnas favorīta – vasaras rezidence. Tā ir vieta, ko ir vērts apmeklēt. Pēc pils izzināšanas un pastaigām krāšņajā pils dārzā ir iespējams turpināt izzināšu. Garšu izzināšanu. Tas ir iespējams pilī esošajā kafejnīcā “Ozollāde”. Kafejnīcas ēdienkartē ir pieejamas uzkodas, zupas, pamatēdieni, veģetārie ēdieni un deserti, kuru pamatā ir produkti no tuvākajām saimniecībām.
Latvijas saldums “Gotiņa”
Saldums, kas ikvienam latvietim atgādina bērnību, ir konfekte “Gotiņa”. To ražo “Skrīveru saldumi”, un, lai gan “Gotiņas” ir iespējams iegādāties lielākajā daļā veikalu Latvijā, “Skrīveru saldumu” ražotnē ir iespējams labāk iepazīt “Gotiņas” klasiskās un mūsdienīgās garšas. Pēdējos gados uzņēmums ir strauji attīstījies un ražo dažādus saldumus augstā kvalitātē un plašā sortimentā no šokolādes, žāvētiem augļiem, riekstiem, sēkliņām, sukādēm un citiem vērtīgiem gardumiem. Skrīveru saldumu ražotnē ir iespējams ne tikai iegādāties produktus, bet arī doties ekskursijā, izbaudīt garšu nianses degustācijās un piedalīties dažādu saldumu gatavošanas meistarklasēs.
Alus aroda nianses
“BURSH” ir viena no mazākajām alus darītavām Latvijā, un, kā saka paši alus meistari, viņiem nav senas tradīcijas, bet viņi dara labu alu. “BURSH” alus darītavas apmeklējuma laikā ir iespēja izgaršot mūsdienīga latviešu amatalus nianses. Zemgalnieku alus ir no ūdens, miežu iesala, apiņiem un rauga gatavots, uz malkas krāsns vārīts, ozolkoka mucās raudzēts un 30 dienas gatavināts alus. Turklāt apiņotā dzēriena gatavošanas procesā tiek izmantotas tikai dabiskas izejvielas. “BURSH” aldari gaida ciemos gan individuālus apmeklētājus, gan tūristu grupas (iepriekš piesakoties).
“Tērvetes vīni”
“Tērvetes vīni” ir ģimenes vīna darītava Tērvetē. Tur tiek ražots vīns no pašu audzētām ogām un augļiem – vīnogām, avenēm, āboliem, ķiršiem, ērkšķogām, upenēm, cidonijām – un no “īpašā dārzeņa” – rabarbera. Audzētavas saimnieki labprāt dalās savā mīlestībā pret šo seno dzērienu, piedāvājot darītavas apskati. Atkarībā no sezonas tiek piedāvāta dažādu augļu un ogu vīnu, dzirkstošo vīnu un brendiju degustācija. Saimniece Dace rūpējas arī par citām autentiskām un vietējām garšām – mājās ceptu maizi un pašas sietu sieru. Degustācija ilgst aptuveni 1,5 stundu un iepriekš ir jāpiesakās, sazinoties ar “Tērvetes vīnu” saimniecību.
Paipalu ferma “Rīta putni”
Saimniecībā “Rīta putni” atrodas paipalu olu un gaļas delikatešu ražotnes “Olalā!” un “Bučers”. Saimniecības apmeklējums ir labākais veids, kā tuvāk iepazīt dažādās garšas, ko ir iespējams iegūt no paipalu olu un gaļas produktiem. Saimniecībā ir pieejams veikals, kur var iegādāties dažādos produktus. Katru svētdienu darbojas grila karuselis franču gaumē, kurā tiek grilētas paipalas, kas tiek pasniegtas ar kartupeļiem un īpašām mērcēm. Saimniecībā ir pieejama arī romantiska siltumnīca dažādiem svētkiem.
Cigoriņu kafija
Jēkabpils novads var lepoties ar īpašu dzērienu – cigoriņu un labības kafeju. Cigoriņu kafijai piemīt specifiska garša, tā atgādina melno kafiju ar šķipsniņu riekstu piegaršas. “Kafeja Alīda” ir ģimenes uzņēmums, kas pēc vecmāmiņas receptes ir saglabājis cigoriņu kafijas arodu. Visas izejvielas saimniekotāji iegūst no apkaimes laukiem un mežiem. Savukārt apmeklētāji var doties ekskursijā pa ražotni un ne tikai degustēt, bet īpašā darbnīcā arī pagatavot savu kafeju. Kafijas fabrikas apskatei un degustācijām ir jāpiesakās pirms ierašanās.
Tradicionāli un mūsdienīgi garšaugi
Katru reģionu raksturo tajā pieejamie un lietotie garšaugi. Latvija un Zemgale nav izņēmums. Dilles, lociņi, sīpoli, ķiploki un pētersīļi tradicionāli ir bijuši tie garšaugi, ko izmantojusi katra vecmāmiņa Latvijā. Pēdējos gados garšaugu pieejamība ir mainījusies, un klasiskas garšas tiek jauktas kopā ar eksotiskām. To zina arī piemājas saimniecības “Duciņi” saimnieki, kuri ir radījuši kaltētu garšvielu maisījumus “ieDillo”. Ir iespējams apmeklēt saimniecību un iegādāties produktus no saimniekiem. Turklāt apmeklētājiem ir iespēja izveidot savu unikālo kaltēto garšaugu maisījumu, kā arī, iepriekš piesakot, nobaudīt uz ugunskura vārītu zupu pēc omītes Bertas īpašās receptes. Lai izbaudītu šādu pieredzi, iepriekš laikus ir jāsazinās ar saimniecību un jāpiesakās. Gan tradicionālo, gan mūsdienīgo no garšaugu pasaules var iepazīt Ķiploku pasaulē - zemnieku saimniecībā, kur tiek audzēti dārzeņi un ķiploki. Turklāt no ķiplokiem tiek pagatavoti garšvielu maisījumi, mērces, uzkodas un pat saldumi. To visu, iepriekš piesakoties, var iepazīt un izgaršot degustācijās, kur saimnieki stāsta par ķiplokiem, to audzēšanu, kā arī sniedz nogaršot ķiploku zupu, ķiploku tēju un īpašos ķiploku grauzdiņus.
.